{"product_id":"avamposti-ventura-pinot-nero-piemonte-doc-2024","title":"Avamposti Ventura Blauburgunder Piemont Doc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePiemonte DOC Pinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eAvamposti\u003c\/b\u003e ist eine frische und moderne Interpretation einer der edelsten Rebsorten der Welt, die in den Hügeln des Monferrato angebaut wird. In dieser Region findet der Pinot Noir besondere bodenklimatische Bedingungen vor, die ihm eine würzige Note und eine knackige Frucht verleihen und ihn von den strengeren Ausprägungen anderer Regionen abheben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAvamposti - \"Ventura\" Pinot Nero Piemonte DOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Nero \"Ventura\" 2024\u003c\/b\u003e ist ein Wein, der ganz auf Finesse und expressive Unmittelbarkeit setzt. Entstanden aus dem Avamposti-Projekt, das spezifische Parzellen auswählt, um den sortentypischen Charakter der Rebsorten hervorzuheben, spiegelt der Ventura einen Jahrgang wider, der sich durch eine ausgezeichnete phenolische Reife und eine tadellose Säurelebendigkeit auszeichnet. Es ist ein Rotwein, der übermäßige Extraktionen meidet und eine aromatische Transparenz bevorzugt, die Noten von kleinen roten Früchten und eine zarte Würze hervorhebt. Elegant und vielseitig, repräsentiert er die gelungene Herausforderung, Pinot Noir im Piemont anzubauen und dabei seine sprichwörtliche Agilität und Seidigkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einem zarten Rubinrot, typisch für die Rebsorte, kristallklar und leuchtend. Die Nase bietet ein duftendes und klares Bouquet, in dem die Aromen von Himbeere, Sauerkirsche und roter Johannisbeere dominieren, angereichert mit einem floralen Hauch von Veilchen und einer sehr leichten Note von weißem Pfeffer im Abgang. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch; die Tannine sind fein und samtig, perfekt integriert in eine agile Struktur, die von einer angenehmen mineralischen Frische getragen wird. Der Abgang ist sauber, mit einer Rückkehr von Waldfrüchten, die zum zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben zu erhalten. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, mit nicht zu langen Mazerationszeiten, um die Extraktion der primären Aromen zu bevorzugen und die helle und elegante Farbe zu erhalten. Die Reifung erfolgt hauptsächlich in Edelstahl, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, mit einem möglichen kurzen Aufenthalt in großen Holzfässern oder zweitbelegten Barriques, um die Tanninstruktur abzurunden, ohne das sortentypische Profil zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Dank seiner ausgeprägten Eleganz ist er ein äußerst vielseitiger Wein. Er passt perfekt zu Pilzgerichten, gebratenem hellem Fleisch, Fassona-Tartar und mittelreifem Käse. Er ist einer der wenigen Rotweine, die, wenn sie kühl serviert werden (ca. 14-16°C), hervorragend zu strukturierten Fischgerichten wie Suppen, Cacciucco oder gegrilltem Thunfisch passen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Avamposti (Araldica Castelvero)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"44\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eEtikett:\u003c\/b\u003e Ventura\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"93\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"106\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"131\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemont (Italien)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"158\"\u003eAnbaugebiet:\u003c\/b\u003e Monferrato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"189\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"218\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"AVAMPOSTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065527705975,"sku":"ARAVP9832\/24","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AvampostiPinotNero.png?v=1777818776","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/avamposti-ventura-pinot-nero-piemonte-doc-2024","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}