{"product_id":"borgogna-albert-morot-pinot-noir-beaune-premier-cru-les-greves-2021","title":"Burgund Albert Morot Spätburgunder Beaune Premier Cru Les Grèves 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAlbert Morot\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e stammt von dem Weinberg, der einstimmig als der prestigeträchtigste und ikonischste der Appellation Beaune gilt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAlbert Morot Beaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021: Die Ikone von Beaune\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e des Domaine Albert Morot ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz. Der Weinberg \"Les Grèves\" liegt im Herzen des Beaune-Hangs und verdankt seinen Namen den kiesreichen (\"grèves\") und kalkhaltigen Sandböden, die das Wasser perfekt ableiten und die Wurzeln des Pinot Noir zwingen, tief in den Boden einzudringen. Dank der \u003cb data-index-in-node=\"349\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBio-Zertifizierung\u003c\/b\u003e und einem begrenzten Ertrag gelingt es Albert Morot, dieses Terroir in einen Wein zu übersetzen, der die perfekte Balance zwischen Kraft und Seidigkeit darstellt und den höchsten Qualitätsausdruck der Côte de Beaune repräsentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich mit einem brillanten und lebhaften rubinroten Gewand. Das Bouquet ist eine Steigerung der Eleganz: Noten von Himbeere, Schattenmorelle und roter Johannisbeere verbinden sich mit floralen Anklängen von Pfingstrose und einer zarten Würze von weißem Pfeffer. Mit der Entwicklung im Glas treten kreidige Mineralnoten und ein Hauch von hellem Tabak hervor. Am Gaumen besticht er durch die Dichte der Materie, getragen von sehr feinen Tanninen und einer vibrierenden Frische, die dem Wein eine königliche Haltung verleiht. Der Abgang ist lang, salzig und unglaublich sauber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Geoffroy Choppin de Janvry verfolgt ein strenges Protokoll, um die Reinheit dieses Premier Crus zu bewahren. Die Ernte 2021, die besonders sorgfältig war, erforderte eine akribische manuelle Selektion. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in offenen Tanks, gefolgt von einer Reifung in französischen Barriques für etwa 14-16 Monate. Der Holzeinsatz ist moderat, um die mineralische Komplexität der \"Grèves\" nicht zu beeinträchtigen. Der Wein wird nach den Mondzyklen ohne Schönung abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Premier Cru verlangt nach gehobenen Gerichten. Er passt ideal zu einem Lammkarree in Kräuterkruste, gebratener Taube oder Kalbsschnitzeln mit Steinpilzen. Seine Eleganz macht ihn auch perfekt zu Gerichten mit weißem Trüffel oder französischen Weichkäsesorten mit Blütenrinde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Domaine Albert Morot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"33\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Beaune Premier Cru \"Les Grèves\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"84\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"109\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"11\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biologisch \u003c\/p\u003e","brand":"ALBERT MOROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56779020403063,"sku":"C-CAV27\/21","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AlbertMorotPinotNero.png?v=1771685087","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/borgogna-albert-morot-pinot-noir-beaune-premier-cru-les-greves-2021","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}