{"product_id":"borgogna-guilhem-et-jean-hugues-goisot-pinot-noir-cotes-d-auxerre-rouge-la-court-vit-2023","title":"Bourgogne Guilhem et Jean Hugues Goisot Pinot Noir Côtes d’Auxerre Rouge La Court Vit 2022","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGuilhem et Jean-Hugues Goisot Bourgogne Côtes d’Auxerre \"La Court Vit\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDie Eleganz des Pinot Noir\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eDie Cuvée \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"9\"\u003e\"La Court Vit\" 2022\u003c\/b\u003e ist eines der Glanzstücke der Domaine Goisot. Dieser Wein stammt von einer historischen \"Lieu-Dit\"-Lage, die sich auf einem Hügelkamm mit kimmeridgischem Mergelboden befindet, der reich an Fossilien ist. Dank eines \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"243\"\u003ebiodynamischen (Demeter-zertifizierten)\u003c\/b\u003e und beispielhaften Weinbaus gelingt es Guilhem Goisot, eine seltene Konzentration und Eleganz zu erzielen. Der Jahrgang 2022, sonnig und ausgewogen, präsentiert hier einen perfekt ausgereiften Pinot Noir, der eine fleischige Textur mit einer lebendigen mineralischen Spannung vereint – die unverkennbare Handschrift der Domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Mit einem tiefen und brillanten Rubinrot präsentiert sich dieser Wein in der Nase komplex und intensiv mit Aromen von Schwarzkirsche, wilder Brombeere und Pfingstrose, untermauert von Noten von weißem Pfeffer und zerstoßenem Gestein. Am Gaumen ist der Auftakt dicht und seidig. Die Tannine sind von bemerkenswerter Finesse, perfekt integriert in eine reiche, aber stets luftige Materie. Der Abgang ist lang, geprägt von einer salzigen Frische, die dem Wein Länge und eine außergewöhnliche Nachhaltigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Der Respekt vor dem Leben steht im Mittelpunkt der Herstellung dieser Cuvée. Die Ernte erfolgt manuell mit einer strengen Selektion. Im Keller ist der Eingriff minimal: Fermentation mit natürlichen Hefen und langer Ausbau in französischen Eichenfässern (ohne dominanten neuen Holzeinsatz), um die Brillanz der Frucht zu bewahren. Dieser Wein wird weder geschönt noch gefiltert, um seine gesamte vitale Energie und natürliche Komplexität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser großartige Burgunder Pinot Noir passt hervorragend zu einem gegrillten Rinderfilet, einer Lammkeule mit Kräutern oder kleinem Federwild. Er ist auch ideal zu Gerichten mit Waldpilzen oder gereiftem Käse wie Brillat-Savarin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Guilhem et Jean-Hugues Goisot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"42\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Bourgogne Côtes d’Auxerre \"La Court Vit\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"89\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"102\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"127\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Grand Auxerrois)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"163\"\u003eZertifizierung:\u003c\/b\u003e Biodynamisch (Demeter)\u003c\/p\u003e","brand":"GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56777748578679,"sku":"C-CAV22\/22","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuilhemetJeanHuguesGoisotPinotNoirCotesd_AuxerreRouge.png?v=1771672063","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/borgogna-guilhem-et-jean-hugues-goisot-pinot-noir-cotes-d-auxerre-rouge-la-court-vit-2023","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}