{"product_id":"borgogna-jean-michel-gaunoux-pinot-noir-meaursault-criots-2022","title":"Bourgogne Jean Michel Gaunoux Pinot Noir Meursault Criots 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDer \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMeursault Rouge \"Criots\" 2022\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"36\" data-path-to-node=\"0\"\u003eJean-Michel Gaunoux\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e ist eine Rarität, die besondere Aufmerksamkeit verdient.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e Obwohl Meursault für seine legendären Weißweine bekannt ist,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e zeigt diese Parzelle, wie der Pinot Noir,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e auf den für die Gegend typischen Böden mit starker Kalksteinmatrix angebaut,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e überraschend feine und mineralisch-straffe Rotweine hervorbringen kann.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault Rouge \"Criots\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDie unerwartete Eleganz\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eMeursault Rouge \"Criots\" 2022\u003c\/b\u003e der Domaine Jean-Michel Gaunoux ist ein faszinierender Wein, der Vorurteile infrage stellt. Er stammt aus dem \u003ci data-index-in-node=\"126\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLieu-dit\u003c\/i\u003e \"Criots\", einer Parzelle auf armen und steinigen Böden, die dem Pinot Noir eine lebendige Struktur und eine fast \"weißweinartige\" Vertikalität verleihen. In einem großzügigen und hellen Jahrgang wie 2022 gelang es Jean-Michel Gaunoux, eine kristalline Frische zu bewahren, die einen Rotwein hervorbringt, der die Verführungskraft der burgundischen Frucht mit der edlen mineralischen Strenge von Meursault verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer brillanten, hellen rubinroten Farbe. Die Nase ist eine Explosion kleiner, säuerlicher roter Früchte: Kirsche, Himbeere und Granatapfel, angereichert mit zarten Noten von Unterholz und einem sehr ausgeprägten kreidigen Mineralton. Am Gaumen ist der Antritt direkt, fast straff, mit einer sehr feinen und seidigen Tanninstruktur. Trotz der scheinbaren Leichtigkeit besitzt der Wein eine große Energie und eine salzige Persistenz, die den Schluck elegant und erfrischend verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Getreu dem klassischen Stil der Domaine vinifiziert Jean-Michel Gaunoux den \"Criots\" mit äußerster Sorgfalt, um die aromatische Zartheit des Meursault-Pinot Noir nicht zu überlagern. Die Gärung erfolgt in offenen Bottichen, gefolgt von einem Ausbau in französischen Eichenfässern für etwa 14-16 Monate. Die Verwendung von neuem Holz wird auf ein Minimum reduziert, um die Reinheit der Frucht und die Transparenz des Terroirs zu bewahren. Der Wein drückt so einen offenen und authentischen Charakter aus, der jung genossen werden kann oder sich über einige Jahre positiv entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser elegante Rotwein passt perfekt zu Geflügelgerichten (Wachtel, Perlhuhn) oder zu delikatem weißen Fleisch wie Schweinefilet mit Pflaumen. Dank seiner mineralischen Komponente ist er einer der wenigen Rotweine, der auch gut zu fetten Ofenfischen oder Gerichten mit Wiesenchampignons und toskanischen Crostini passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Jean-Michel Gaunoux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"32\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Meursault Rouge \"Criots\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"63\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"76\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"101\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"136\" data-path-to-node=\"11\"\u003eKlassifizierung:\u003c\/b\u003e AOC Meursault Rouge \u003c\/p\u003e","brand":"JEAN-MICHEL GAUNOUX","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56779613995383,"sku":"C-CAV30\/22","price":74.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/JeanMichelGaunouxPinotNoirMeaursaultCriots.png?v=1771691740","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/borgogna-jean-michel-gaunoux-pinot-noir-meaursault-criots-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}