{"product_id":"borgogna-mark-haisma-pinot-noir-gevrey-chambertin-2023","title":"Burgund Mark Haisma Pinot Noir Gevrey Chambertin 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"29\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMark Haisma\u003c\/b\u003e ist ein Wein, der die Essenz dieser berühmten Appellation einfängt, interpretiert mit der Frische und Modernität, die den Stil des Produzenten auszeichnen. In einem Jahrgang wie 2023, der sich durch eine leuchtende Frucht und eine große Annehmlichkeit auszeichnet, ist es Mark Haisma gelungen, einen Pinot Noir zu kreieren, der die typische muskulöse Struktur von Gevrey mit einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eMark Haisma Gevrey-Chambertin 2023: Kraft, Eleganz und Reinheit\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eGevrey-Chambertin 2023\u003c\/b\u003e von Mark Haisma ist der Beweis, wie ein talentierter „Mikro-Négociant“ mit den historischen Größen der Côte de Nuits konkurrieren kann. Dieser Pinot Noir entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus verschiedenen Parzellen in der Gemeinde Gevrey-Chambertin, die ausgewählt wurden, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Körper und Finesse zu gewährleisten. Der Jahrgang 2023 liefert einen Wein von großer aromatischer Transparenz, bei dem die natürliche Kraft des Terroirs durch eine geschickte Hand gemildert wird, die Über-Extraktion vermeidet und ganz auf die Klarheit der Frucht setzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Mit einer brillanten rubinroten Farbe öffnet sich der Wein in der Nase mit einem intensiven Bouquet von knackigen schwarzen Früchten, Sauerkirsche und Pflaume, angereichert mit zarten Noten von Veilchen, feuchter Erde und einer subtilen süßen Würze. Am Gaumen ist der Auftakt entschlossen, aber samtig. Die Tanninstruktur ist präsent, aber fein und gut geschliffen, unterstützt von einer lebhaften Frische, die dem Schluck Vertikalität verleiht. Der Abgang ist anhaltend, sauber und hinterlässt eine angenehme Erinnerung an Waldbeeren und eisenhaltige Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Weinbereitung\u003c\/b\u003e Im Keller verfolgt Mark Haisma eine Philosophie des minimalen Eingriffs. Die Fermentation erfolgt mit indigenen Hefen und einer schonenden Kappenbewirtschaftung, um die aromatische Eleganz zu bewahren. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche, mit einem sehr bedachten Einsatz von neuem Holz, um dem Gevrey-Charakter die Möglichkeit zu geben, sich ohne Störungen auszudrücken. Der Wein wird mit minimaler Zugabe von Sulfiten abgefüllt, wodurch seine vitale Energie intakt bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Dieser Gevrey-Chambertin ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Gerichten mit rotem Fleisch, wie einem Rinderfilet mit Rosmarin oder einem Lammkeule aus dem Ofen. Er passt auch hervorragend zu Federwild, Entenbraten à l'orange oder Gerichten, die mit Steinpilzen angereichert sind. Für eine regionale Kombination probieren Sie ihn mit gewaschenem Rindenkäse wie Epoisses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifizierung\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Mark Haisma\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"24\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Gevrey-Chambertin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"48\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"61\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"86\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Burgund (Côte de Nuits)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"120\" data-path-to-node=\"11\"\u003eKlassifikation:\u003c\/b\u003e AOC Gevrey-Chambertin \u003c\/p\u003e","brand":"MARK HAISMA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778902241655,"sku":"C-CAV24\/23","price":100.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MarkHaismagevreychambertin.png?v=1771680897","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/borgogna-mark-haisma-pinot-noir-gevrey-chambertin-2023","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}