{"product_id":"cave-de-turckheim-cremant-dalsace-brut-mayerling-aoc","title":"Cave De Turckheim Cremant d'Alsace Brut Mayerling","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant d’Alsace Brut \"Mayerling\"\u003c\/b\u003e der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"43\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e ist einer der bekanntesten und beliebtesten Schaumweine des Elsass. Dieser Metodo Classico (oder \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"149\"\u003eMéthode Traditionnelle\u003c\/i\u003e) zeichnet sich durch ein extrem raffiniertes und ausgewogenes Profil aus, das in puncto Eleganz viele Champagner herausfordert, dabei aber die Frische und die sortentypischen Eigenschaften der elsässischen Rebsorten bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Crémant d’Alsace AOC \"Mayerling\" Brut\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMayerling Brut\u003c\/b\u003e ist das Flaggschiff der Schaumweinproduktion der Cave de Turckheim. Er wird aus einer gekonnten Mischung von \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"139\"\u003ePinot Blanc\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAuxerrois\u003c\/b\u003e gewonnen, die von Weinbergen mit überwiegend kalkhaltigen Böden stammen, die dem Wein eine solide Struktur und eine ausgeprägte Mineralität verleihen. Der Name \"Mayerling\" erinnert an Adel und Tradition und spiegelt den Stil eines Schaumweins wider, dessen Feinheit sein Markenzeichen ist. Dank einer langen Hefelagerung verbindet der Mayerling die Knackigkeit weißer Früchte mit entwickelten Gebäcknoten, was zu einem cremigen, straffen und sehr bekömmlichen Geschmack führt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb mit einer extrem feinen, anhaltenden und lebhaften Perlage. Die Intensität in der Nase ist überraschend: Frische Noten von grünem Apfel, Birne und Orangenblüten verschmelzen harmonisch mit duftenden Anklängen von Brotkruste, Brioche und einer Spur frischer Mandel. Am Gaumen ist der Auftakt direkt und klar; die Perlage ist seidig und gut integriert, unterstützt von einer lebendigen Frische, die den Gaumen zu einem langen, salzigen und angenehm zitrusartigen Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell gelesen und äußerst schonend gepresst. Nach der ersten Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur wird die Cuvée erstellt. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der traditionellen Methode statt, gefolgt von einer Hefelagerung von mindestens 12-15 Monaten. Diese Ruhezeit im Keller ermöglicht es dem Wein, Komplexität und die Kohlensäureweichheit zu entwickeln, die ihn so harmonisch machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Der Mayerling ist ein vielseitiger Wein. Perfekt als stilvoller Aperitif, begleitet er wunderbar Fischvorspeisen, Quiche Lorraine, Meeresfrüchte-Tatar und Krustentiere. Seine Säure und Struktur machen ihn auch ideal, um ein ganzes Menü zu begleiten, besonders zu nicht zu scharfen asiatischen Gerichten, frittierten Meeresfrüchten oder Weichkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Crémant d’Alsace AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"57\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Mayerling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"74\"\u003eStil:\u003c\/b\u003e Brut (Méthode Traditionnelle)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"104\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Pinot Blanc und Auxerrois\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"137\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Elsass)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"164\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 18 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"204\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"225\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064310374775,"sku":"ARCDT084","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CaveDeTurckheimCremantd_AlsaceBrut.png?v=1777724333","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/cave-de-turckheim-cremant-dalsace-brut-mayerling-aoc","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}