{"product_id":"champagne-laherte-freres-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-extra-brut-2020","title":"Champagne Laherte Frères Blanc de Blancs Les Grandes Crayères Extra Brut 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Grandes Crayères“ 2020\u003c\/b\u003e ist ein Champagner von chirurgischer Präzision. Es ist ein \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"82\"\u003eBlanc de Blancs\u003c\/i\u003e, der nicht nur von Chardonnay spricht, sondern von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"138\"\u003ereinem Kreidegestein\u003c\/b\u003e (daher der Name \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"165\"\u003eCrayères\u003c\/i\u003e). Er ist die ideale Wahl für Liebhaber straffer, elektrischer und tief mineralischer Champagner.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Laherte Frères „Les Grandes Crayères“ 2020: Die Stimme der Kreide\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBlanc de Blancs „Les Grandes Crayères“ 2020\u003c\/b\u003e ist der reinste und vertikalste Ausdruck des Weinguts Laherte Frères. Diese Jahrgangscuvée stammt von zwei ausgewählten Parzellen im Terroir von Chavot, die durch einen Untergrund gekennzeichnet sind, in dem die Kreide dominant an die Oberfläche tritt. Er ist eine Hommage an die mineralische Spannung und die Finesse des Chardonnay, interpretiert mit der handwerklichen Strenge und der biodynamischen Sensibilität, die Aurélien Laherte auszeichnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb, durchzogen von einer sehr feinen und unaufhörlichen Perlage. In der Nase ist er ein Lichtstrahl: Zitrusnoten von Limette und Grapefruit verflechten sich mit Anklängen an weiße Blüten und einer fast salzigen Kreideminaralität, abgerundet durch einen ganz leichten Hauch von Brotkruste, der aus dem Holzausbau resultiert. Im Mund ist er lebendig, straff und unglaublich klar. Die säuerliche Energie führt den Schluck zu einem trockenen, langen und tief salzigen Abgang, typisch für große Chardonnays, die auf kalkhaltigen Böden gewachsen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Terroir\u003c\/b\u003e Die Trauben stammen von alten, nach Süden ausgerichteten Weinbergen, wo der karge Boden die Wurzeln zwingt, tief in die Kreide einzudringen. Die Gärung erfolgt spontan in kleinen Eichenfässern, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe. Die Extra Brut-Dosage (ca. 4g\/l) wird sorgfältig gewählt, um die ausgeprägte salzige Identität dieses außergewöhnlichen Blanc de Blancs nicht zu verdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Wein dieser Präzision erfordert exzellente Begleitungen. Er ist der perfekte Partner zu Austern und Meeresfrüchten, Carpaccio vom weißen Fisch, hochwertigem Sushi oder einem Zitronenrisotto mit roten Garnelen. Seine Frische macht ihn auch zu einem idealen Meditationswein für Liebhaber extremer Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Laherte Frères\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Grandes Crayères (Jahrgang 2020)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Chavot (Coteaux Sud d’Épernay)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Extra Brut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Gärung in Barriques und Foudres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56692342260087,"sku":"C-CAV03\/20","price":98.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/LaherteFreresLesGrandesCrayeres.png?v=1770535443","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/champagne-laherte-freres-blanc-de-blancs-les-grandes-crayeres-extra-brut-2020","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}