{"product_id":"champagne-mouzon-leroux-les-fervins-7-cepages-grand-cru-extra-brut-2018","title":"Champagne Mouzon Leroux Les Fervins 7 Cépages Grand Cru Extra Brut 2018","description":"\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Fervins“ 2018\u003c\/b\u003e ist eine legendäre und nahezu experimentelle Cuvée, ein wahres „Unikum“ in der Champagnerlandschaft. Er ist eine Rückkehr zu den Ursprüngen, wo die Artenvielfalt des Weinbergs in einer unvergleichlichen aromatischen Komplexität zum Ausdruck kommt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eChampagner Mouzon-Leroux „Les Fervins“ 2018: Die unglaubliche Harmonie der 7 Rebsorten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003e„Les Fervins“ 2018\u003c\/b\u003e ist viel mehr als ein Champagner: Er ist ein önologisches Kunstwerk, das die gesamte ampelographische Geschichte der Region umschließt. Exklusiv aus dem renommierten Weinberg \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"187\"\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e „Les Fervins“ in \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"212\"\u003eVerzenay Grand Cru\u003c\/b\u003e produziert, entsteht diese Cuvée aus der Mischpflanzung aller \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"283\"\u003esieben zugelassenen Rebsorten\u003c\/b\u003e in der Champagne. Ein kühnes Projekt von Sébastien Mouzon, um zu demonstrieren, wie Biodiversität und Biodynamik einen Wein von übernatürlicher Tiefe und Ausgewogenheit schaffen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas offenbart er eine magnetische Komplexität. In der Nase ist er ein Kaleidoskop von Düften: von der zitrischen Frische des Chardonnay und Petit Meslier über die Noten von roten Früchten des Pinot Noir und Meunier bis hin zu den würzigen, floralen und honigartigen Anklängen von Arbane, Pinot Blanc und Pinot Gris. Am Gaumen ist das Erlebnis mehrdimensional: Der Auftakt ist energisch und straff, gefolgt von einer dichten und umhüllenden Textur. Die kreidige Mineralität von Verzenay bildet das Rückgrat eines salzigen, langen und unglaublich vibrierenden Schlucks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Seltenheit\u003c\/b\u003e Nach den strengen Vorgaben der \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"64\"\u003eBiodynamik (Demeter)\u003c\/b\u003e angebaut, gärt dieser Champagner spontan mit autochthonen Hefen. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte Reife, die eine \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\"\u003eExtra Brut\u003c\/b\u003e-Dosage ermöglichte, die die Reinheit der Frucht hervorhebt. Die Entscheidung, die 7 Rebsorten gemeinsam auf demselben Grundstück zu pflanzen und zu keltern, verleiht eine geschmackliche Kohäsion, die keine traditionelle Assemblagetechnik erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKombinationen für Kenner\u003c\/b\u003e Ein Wein von solcher Struktur und Originalität verlangt nach kühnen Kombinationen: große Platten mit Austern und Krustentieren, Foie Gras, hochwertige asiatische Gerichte oder lang gereifte Kuhmilchkäse. Er ist der ultimative Champagner für all jene, die die reinste und komplexeste Grenze der weltweiten Schaumweinherstellung erkunden möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKurzdatenblatt\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Mouzon-Leroux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCuvée:\u003c\/b\u003e Les Fervins (7 Cépages)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHerkunft:\u003c\/b\u003e Verzenay Grand Cru\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Pinot Noir, Meunier\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePhilosophie:\u003c\/b\u003e Biodynamisch \/ Co-Pflanzung\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56693272936823,"sku":"C-CAV06\/18","price":135.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MouzonLerouxLesFervins7Cepages.png?v=1770557076","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/champagne-mouzon-leroux-les-fervins-7-cepages-grand-cru-extra-brut-2018","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}