{"product_id":"domaine-chauveau-sancerre-aoc-2024","title":"Domaine Chauveau Sancerre Aoc 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSancerre AOC 2024\u003c\/b\u003e der \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"25\"\u003eDomaine Chauveau\u003c\/b\u003e ist ein Wein von großer Eleganz und Präzision, der die Meisterschaft von Benoit Chauveau im Umgang mit Sauvignon Blanc auch am linken Loire-Ufer bezeugt. Wenn der Pouilly-Fumé Stärke und Feuerstein ist, zeichnet sich der Sancerre von Chauveau durch eine florale Finesse und eine zitrische Spannung aus, die ihn zu einem Referenzpunkt für die Appellation machen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDomaine Chauveau - Sancerre AOC 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSancerre 2024\u003c\/b\u003e der Domaine Chauveau stammt von Weinbergen auf überwiegend kalkhaltigen Böden (den berühmten \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"107\"\u003eCaillottes\u003c\/i\u003e), die dem Wein eine ätherische Leichtigkeit und eine sehr feine Mineralität verleihen. Der Jahrgang 2024 hat einen Sauvignon Blanc von extremer Reinheit hervorgebracht, bei dem sich die knackige Frische der Frucht mit einer floralen Eleganz verbindet, die typisch für das Terroir von Sancerre ist. Mit der gewohnten handwerklichen Sorgfalt vinifiziert, verzichtet dieser Wein auf jegliche Übertreibung, um sich ganz auf Vertikalität und aromatische Transparenz zu konzentrieren. Es ist ein Weißwein von großer Klasse, der die Noblesse des Loire-Tals durch einen lebendigen und kristallklaren Schluck zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Er präsentiert sich im Glas mit einem zarten Strohgelb und brillanten Reflexen. In der Nase ist er ein Tanz zarter Düfte: Noten von Holunderblüten und Weißdorn verflechten sich mit Anklängen von frischen Zitrusfrüchten (Limette und Bergamotte) und einer leichten Nuance von weißem Pfirsich. Am Gaumen ist der Auftakt direkt, geleitet von einer zitrischen Säure, die große Dynamik verleiht. Die Struktur ist schlank, aber ausgewogen, mit einem salzigen und kreidigen Abgang, der ein Gefühl extremer Sauberkeit hinterlässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden sorgfältig geerntet und sofort sanft gepresst, um nur den besten Most zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, wodurch die flüchtigsten und empfindlichsten aromatischen Komponenten der Rebsorte erhalten bleiben. Der Wein reift dann mehrere Monate auf seinen Feinhefen und erhält so jene leichte Cremigkeit, die die natürliche Lebendigkeit des Sauvignon Blanc ausgleicht, bevor er für die Abfüllung vorbereitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Der Sancerre von Chauveau ist der ideale Begleiter für die gehobene Meeresküche. Er passt perfekt zu Gerichten mit Krustentieren, gebratenen Jakobsmuscheln, im Salzmantel gebackener Dorade oder Gelbflossen-Thunfisch-Tartar. Er ist auch die klassische und unübertroffene Begleitung zu Ziegenkäse mit Schimmelrinde. Seine Eleganz macht ihn auch hervorragend zu Meeresfrüchte-Risotto oder raffinierten vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Domaine Chauveau (Benoit Chauveau)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"47\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Sancerre AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"66\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"79\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"109\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Loiretal)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"146\"\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Kalkhaltig (Caillottes)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"175\"\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"DOMAINE CHAUVEAU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064165343607,"sku":"ARDCP945\/24","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/DomaineChauveauSancerre.png?v=1777712617","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/domaine-chauveau-sancerre-aoc-2024","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}