{"product_id":"franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2018","title":"Franciacorta Quadra Blanc De Noir Dosage Zero Riserva 2018 1,5 LT Magnum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eDas \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"11\" class=\"\"\u003eMagnum-Format (1,5 Liter)\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e für den \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"37\" class=\"\"\u003eBlanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e von \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"79\" class=\"\"\u003eQuadra\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e stellt den Höhepunkt der Unternehmensproduktion dar.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e In diesem großzügigen Format\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e findet der weiß vinifizierte Spätburgunder das ideale Umfeld für eine noch langsamere und harmonischere Reifung,\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e die die kraftvolle Struktur und die raffinierte aromatische Textur hervorhebt, die nur eine lange gereifte Riserva bieten kann.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eQuadra Franciacorta Blanc de Noir Dosage Zero Riserva 2018 Forza Pura\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eFranciacorta Riserva Blanc de Noir 2018\u003c\/b\u003e von Quadra ist eine Liebeserklärung an den reinen Spätburgunder. Entstanden aus einer strengen Auswahl der besten weiß vinifizierten Schwarzburgunder-Trauben, durchläuft dieser Dosage Zero (Pas Dosé) eine sehr lange Reifung auf der Hefe, die seinen stolzen und komplexen Charakter formt. Der Jahrgang 2018 bescherte eine perfekte phenolische Reife, die einen Wein hervorbrachte, der eine fast \"rote\" Struktur mit der salzigen Spannung und der Finesse kombiniert, die typisch für die großen Metodo Classico von Quadra sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer alten goldgelben Farbe und leicht angedeuteten kupferfarbenen Reflexen, typisch für Spätburgunder. Die Perlage ist sehr fein, fast samtig. In der Nase ist der Eindruck kräftig: Noten von kleinen roten Früchten (Johannisbeere, Himbeere), bitterer Orangenschale und eine deutliche Spur von gerösteten Nüssen, gefolgt von Anklängen an gereiftes Backwerk und Schießpulver. Am Gaumen ist er geradlinig, straff und von großem Volumen. Das Fehlen der Dosage enthüllt eine mitreißende mineralische Salzigkeit und eine sehr feine Tanninstruktur, die dem Schluck eine unendliche Nachhaltigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Die Riserva 2018 ist das Ergebnis einer sanften Pressung ganzer Spätburgunder-Trauben, um nur den edelsten Most zu gewinnen. Nach der Gärung in Edelstahl ruht der Wein über 60 Monate in der Flasche auf der Hefe. Die Wahl von \"Dosage Zero\" ist gewollt, um die Identität der Rebsorte und des Terroirs von Köln intakt zu halten und einen rigorosen, eleganten und kompromisslosen Genuss zu bieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Kombinationen\u003c\/b\u003e Ein Franciacorta dieser Größe erfordert strukturierte Gerichte. Hervorragend zu aufwändigen weißen Fleischgerichten (Kaninchen nach brescianischer Art), ersten Gängen mit Wildsaucen, großen Gerichten auf Basis von schwarzem Trüffel oder fetten Ofenfischen wie Steinbutt mit Kartoffeln und Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten und Identifikation\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Quadra\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"19\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Franciacorta Blanc de Noir Riserva (Erebo)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"68\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"81\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Spätburgunder\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"106\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lombardei (Franciacorta)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"140\" data-path-to-node=\"11\"\u003eDosage:\u003c\/b\u003e Dosage Zero (Pas Dosé)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"173\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Über 60 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809305768311,"sku":"QDR04\/18MG","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/QuadraqzeroneroMagnum.png?v=1772274756","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/franciacorta-quadra-blanc-de-noir-dosage-zero-riserva-2018","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}