{"product_id":"loira-domaine-henry-pelle-pinot-noir-menetou-salon-les-cris-2022","title":"Loire Domaine Henry Pellé Pinot Noir Menetou Salon Les Cris 2022","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDomaine Pellé Menetou-Salon Rouge \"Les Cris\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Exzellenz des Loiretals\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eMenetou-Salon \"Les Cris\" 2022\u003c\/b\u003e ist der höchste Ausdruck des Pinot Noir nach Paul-Henry Pellé. Das Parzelle \"Les Cris\" zeichnet sich durch ihren kargen und steinigen Boden aus Kimmeridge-Mergel aus, der die Reben zwingt, ihre Wurzeln tief zu treiben. Im Jahrgang 2022 hat dieses Terroir einen Wein hervorgebracht, der eine saftige Reife mit einem beeindruckenden mineralischen Rückgrat verbindet. Es ist ein tiefer, komplexer und lebendiger Rotwein, der die Appellation Menetou-Salon auf das höchste Niveau des \u003cb data-index-in-node=\"513\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLoiretals\u003c\/b\u003e hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven und brillanten rubinroten Farbe. Die Nase ist ein komplexes Bouquet aus schwarzen Früchten (Brombeere, Heidelbeere) und floralen Noten von Pfingstrose, angereichert mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einer mineralischen Spur, die an Graphit erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt seidig, aber von großer Dichte. Die Tannine sind edel, dicht und fein geschliffen, gestützt von einer zitrusartigen Frische, die den Schluck meisterhaft verlängert. Der Abgang ist anhaltend, würzig und tiefgründig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003ePhilosophie und Vinifikation\u003c\/b\u003e Paul-Henry Pellé verfolgt einen strengen Parzellenansatz. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt. Die Vinifikation beinhaltet einen Teil ganzer Trauben, um die aromatische Komplexität und Frische hervorzuheben. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen, gefolgt von einer Reifung von etwa 12-15 Monaten in großen französischen Eichenfässern (Foudres) und einem kleinen Teil in gebrauchten Barriques. Dieser Prozess bewahrt die Reinheit der Frucht und den salzigen Fußabdruck des Kimmeridge-Bodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eKulinarische Kombinationen\u003c\/b\u003e Dieser charakterstarke Pinot Noir passt hervorragend zu edlen roten Fleischsorten, wie einem Rinderfilet mit Knochenmark oder einem Kräuterlammkarree. Er ist auch ausgezeichnet zu Gerichten mit Federwild oder zu einem Steinpilzrisotto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische und Identifikationsdaten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Domaine Pellé\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Menetou-Salon Rouge \"Les Cris\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"63\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"76\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"101\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Loiretal (Menetou-Salon)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"11\"\u003eBoden:\u003c\/b\u003e Kimmeridge-Mergel\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56788904313207,"sku":"C-CAV33\/22","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/HenryPelleMenetouSalonLesCris.png?v=1771935512","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/loira-domaine-henry-pelle-pinot-noir-menetou-salon-les-cris-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}