{"product_id":"maison-castel-cremant-de-bordeaux-aoc","title":"Maison Castel Crémant de Bordeaux AOC","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMaison Castel Crémant de Bordeaux AOC\u003c\/b\u003e ist ein raffinierter Schaumwein, der die Eleganz der klassischen Methode, angewandt auf die edlen Rebsorten der Region Bordeaux, verkörpert. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch ein sensorisches Profil aus, das die Zitrusfrische mit der Komplexität der langen Hefelagerung verbindet und eine erstklassige Alternative für Liebhaber traditioneller französischer Qualitätsprodukte darstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMaison Castel - Crémant de Bordeaux AOC (Brut)\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eCrémant de Bordeaux\u003c\/b\u003e von Maison Castel ist das Ergebnis einer strengen Auswahl und eines önologischen Know-hows, das die strengen Vorschriften der Appellation respektiert. Hauptsächlich aus den Rebsorten \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"200\"\u003eSémillon\u003c\/b\u003e und \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"211\"\u003eCabernet Franc\u003c\/b\u003e hergestellt, folgt dieser Wein der \"Méthode Traditionnelle\", bei der die zweite Gärung in der Flasche erfolgt, gefolgt von einer langsamen Reifung in klimatisierten Kellern. Sémillon bringt Rundheit und florale Noten ein, während Cabernet Franc (weiß vinifiziert) Struktur, Finesse und eine lebendige Säure verleiht. Es ist ein Crémant, der auf Ausgewogenheit und Präzision setzt und eine feine Perlage sowie einen aromatischen Reichtum bietet, der ihn an die Spitze seiner Kategorie stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch präsentiert er sich mit einer brillanten strohgelben Farbe, durchzogen von einer feinen, zahlreichen und anhaltenden Perlage. In der Nase ist das Bouquet elegant und komplex: Es beginnt mit Noten von weißen Blüten (Weißdorn) und frischen Zitrusfrüchten, um sich dann zu Anklängen von gerösteter Brioche, Mandel und einem Hauch frischer Butter zu entwickeln, die typisch für die Hefelagerung sind. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und frisch, mit einem cremigen Schaum, der den Gaumen umhüllt. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur ist perfekt und mündet in einen langen, salzigen und angenehm zitrusartigen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und sanft gepresst. Nach der ersten Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt die Assemblage der Cuvée. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode in der Flasche, wo der Wein für mindestens 12 Monate auf seinen eigenen Hefen ruht. Diese lange Reifung ermöglicht die Entwicklung tertiärer Noten und gewährleistet die Finesse der Perlage, bevor das Dégorgement und die endgültige Dosage im Brut-Stil erfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlung\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger und raffinierter Wein. Er ist der Aperitif schlechthin, ideal zu Lachs-Canapés, Austern und Meeresfrüchte-Crudités. Bei Tisch passt er hervorragend zu Fischvorspeisen, Kräuterrisotto oder zartem weißem Fleisch. Auch sehr gut in Kombination mit frischem Käse oder nicht zu süßem Gebäck.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Maison Castel\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"26\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Crémant de Bordeaux AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eStil:\u003c\/b\u003e Brut (Méthode Classique)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"86\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Sémillon und Cabernet Franc\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"121\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Frankreich (Bordeaux)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"149\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 18 Monate auf der Hefe in der Flasche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"202\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"MAISON CASTEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57064057962871,"sku":"ARMCB22","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MaisonCastelCremantdebordeaux.png?v=1777710215","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/maison-castel-cremant-de-bordeaux-aoc","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}