{"product_id":"montezovo-spumante-lessini-durello-36-mesi-2020","title":"Montezovo Spumante Lessini Durello 2020","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLessini Durello 36 Mesi 2020\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"35\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMontezovo\u003c\/b\u003e ist der lebendige und dynamische Ausdruck des Metodo Classico aus Durella-Trauben. Im Vergleich zur 72 Monate gereiften Riserva-Version konzentriert sich diese Cuvée auf zitrusartige Frische und eine unmittelbare vulkanische Mineralität, wobei sie jedoch die typische Komplexität von drei Jahren Hefelagerung beibehält.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eMontezovo - Lessini Durello DOC Metodo Classico 36 Mesi 2020\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eLessini Durello 36 Mesi 2020\u003c\/b\u003e ist ein Schaumwein von großer Energie, geboren aus den basaltischen und vulkanischen Böden der Lessinischen Berge. Die autochthone Rebsorte Durella, bekannt für ihre fast \"elektrische\" Säure und ihre ledrige Schale, findet in dieser Version ein perfektes Gleichgewicht: Die lange Reifung auf der Hefe glättet ihre Ecken und Kanten und verwandelt die Kraft der Rebsorte in einen cremigen und raffinierten Schluck. Der Jahrgang 2020 bescherte uns Trauben von hervorragender Gesundheit und Säurespannung, was zu einem spritzigen, würzigen und tiefgründigen Schaumwein führte, ideal für alle, die eine charaktervolle und persönliche Alternative zu klassischen nationalen Schaumweinen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer sehr feinen, dichten und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist frisch und pikant: Noten von grünem Apfel, Zitronenschale und Grapefruit stechen hervor, begleitet von Anklängen an Wildblumen, Brotkruste und einer deutlichen mineralischen Spur, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen ist der Auftakt vertikal und straff; die vibrierende Säure wird von einem seidigen Mousse umhüllt, das einen geschmeidigen, aber sehr strukturierten Trinkgenuss bietet. Der Abgang ist trocken, sauber und hinterlässt ein angenehm salziges Gefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Durella-Trauben werden manuell geerntet und mit einer sanften Pressung bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Nach der Cuvée-Bildung erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Der Wein reift mindestens \u003cb data-index-in-node=\"305\" data-path-to-node=\"7\"\u003e36 Monate\u003c\/b\u003e (3 Jahre) auf der Hefe im Dunkeln des Kellers. Diese Zeit ermöglicht es der Perlage, sich perfekt zu integrieren und dem Wein, aromatische Komplexität zu entwickeln, wobei die ursprüngliche Frische und Spritzigkeit der Frucht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger und gastronomischer Schaumwein. Er ist der ideale Begleiter zu gebratenem Kabeljau, Sardinen in Saor und allen herzhaften Meeresfrüchtegerichten. Ausgezeichnet zu typischen venezianischen Wurstwaren (wie Soppressa) und mittelaltem Käse. Dank seiner ausgeprägten Säure ist er perfekt, um den Gaumen von fetten Gerichten wie Fischfritturen oder Gemüse-Tempura zu reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Montezovo (Famiglia Cottini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"41\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lessini Durello DOC (Metodo Classico)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"85\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2020\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"98\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Durella\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"120\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Venetien (Lessinische Berge)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"152\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 36 Monate auf der Hefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"192\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56944310419831,"sku":"MNT01\/20","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteZovoSpumanteDurellaA.png?v=1762531891","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/montezovo-spumante-lessini-durello-36-mesi-2020","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}