{"product_id":"montezovo-valpolicella-superiore-doc-2023","title":"Montezovo Valpolicella Superiore DOC 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eValpolicella Superiore 2023\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"34\" data-path-to-node=\"0\"\u003eMontezovo\u003c\/b\u003e repräsentiert die edelste und komplexeste Version des klassischen Valpolicella, entstanden aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Hügellagen der Familie Cottini. Im Gegensatz zur Jahrgangsversion erfordert der \"Superiore\" eine längere Reifung und einen leicht höheren Alkoholgehalt, was ein Geschmackserlebnis von größerer Tiefe bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eMontezovo - Valpolicella Superiore DOC 2023: Eleganz und Struktur\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eValpolicella Superiore 2023\u003c\/b\u003e von Montezovo ist ein Wein, der auf die harmonische Balance zwischen der Fruchtigkeit und der durch die Reifezeit gewonnenen Komplexität setzt. Produziert mit dem traditionellen Blend aus Corvina, Corvinone und Rondinella, profitiert dieser Wein von einer Reifung, die seine Züge mildert und ihn zu einem soliden, aber äußerst raffinierten Rotwein macht. Der Jahrgang 2023 ermöglichte eine hervorragende aromatische Konzentration, bei der sich die typischen Kirschnoten der Region mit entwickelteren und würzigeren Nuancen verbinden. Es ist der ideale Wein für alle, die einen körperreichen Veroneser Rotwein suchen, der das gesamte Essen elegant begleitet und sich durch eine überraschende Klarheit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven und strahlenden Rubinrot. Das Bouquet ist reichhaltig und gut definiert: Noten von reifen Kirschen, Pflaumen und kleinen roten Früchten dominieren, angereichert mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer, Kräutern und einer subtilen Spur von Zartbitterschokolade. Am Gaumen ist der Antrunk voll und umhüllend; die Struktur wird von einem feinen und gut integrierten Tannin-Gefüge getragen, ausgeglichen durch eine mineralische Frische, die den Abgang anhaltend und sauber macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden bei perfekter Reife von Hand gelesen. Nach der Fermentation bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks wird der Wein zur Reifung gebracht. Um die Bezeichnung \"Superiore\" zu erhalten, reift er mindestens \u003cb data-index-in-node=\"256\" data-path-to-node=\"7\"\u003e12 Monate\u003c\/b\u003e in Holz (Eichenfässer unterschiedlicher Größe) und Stahl, gefolgt von einer weiteren Ruhezeit in der Flasche. Dieser Prozess ermöglicht es den Tanninen, sich zu glätten und dem Aromaprofil jene würzigen und tertiären Noten zu verleihen, die seine Komplexität definieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Rotwein, perfekt zu traditionellen Veroneser Vorspeisen (wie Bigoli mit Ente) und Pilzrisottos. Er passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Kalbsbraten und Rindersteaks. Auch ausgezeichnet in Kombination mit mittelaltem Käse, würzigen Wurstwaren und Hauptgerichten mit würzigem hellem Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Montezovo (Familie Cottini)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"41\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Valpolicella Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"74\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"87\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorten:\u003c\/b\u003e Corvina, Corvinone, Rondinella\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"127\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Venetien (Valpolicella)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"158\" data-path-to-node=\"11\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e Mindestens 12 Monate in Holz und Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"205\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56944352330103,"sku":"MNT06\/23","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/MonteZovoValpolicellaSuperioreA.png?v=1762610692","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/montezovo-valpolicella-superiore-doc-2023","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}