{"product_id":"poderi-fiorini-lambrusco-di-sorbara-corte-degli-attimi-dop-2022","title":"Poderi Fiorini Lambrusco Di Sorbara Corte Degli Attimi DOP 2024","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLambrusco di Sorbara \"Corte degli Attimi\" 2024\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"53\" data-path-to-node=\"0\"\u003ePoderi Fiorini\u003c\/b\u003e repräsentiert die reinste und raffinierteste Essenz des Weinbaus aus Modena. Dieses historische Weingut in Savignano sul Panaro interpretiert den Sorbara, indem es sich auf seine natürliche Eleganz und jene Säurespannung konzentriert, die ihn zu einem der gastronomischsten und modernsten Weine Italiens macht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003ePoderi Fiorini - \"Corte degli Attimi\" Lambrusco di Sorbara DOP 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eCorte degli Attimi 2024\u003c\/b\u003e ist eine Hommage an Frische und Zartheit. Fast ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben (gekennzeichnet durch das Phänomen der Amsel-Beeren, das ihre Säure konzentriert) gewonnen, zeichnet sich dieser Wein durch seine zarte Farbe und seine lebendige Seele aus. Der Jahrgang 2024 hat die knackigen Noten von roten Früchten und die typisch florale Veilchenspur hervorgehoben. Es ist ein Lambrusco, der Opazität vermeidet, um Transparenz zu umarmen, und bietet einen straffen, salzigen und unglaublich erfrischenden Schluck. Die Meisterschaft von Poderi Fiorini liegt darin, die Energie des Sorbara zu zähmen und sie in einen feinen und eleganten Schaumwein zu verwandeln, perfekt für diejenigen, die Authentizität und Genuss suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas leuchtet er in einem blassen Kirschrosa, fast wie ein Rosenblatt, mit einem lebhaften und anhaltenden Schaum. Das Bouquet ist eine Explosion von Frische: Walderdbeeren, Himbeeren und rote Johannisbeeren verflechten sich mit klaren Noten von Veilchen und Hagebutte. Am Gaumen ist der Auftakt blitzschnell in Säure und Würze; die Struktur ist schlank, aber tiefgründig, mit einer samtigen Kohlensäure-Textur. Der Abgang ist trocken, sauber und hinterlässt eine mineralische Spur, die sofort zum zweiten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden manuell geerntet und mit einer sanften Pressung vinifiziert, um nur den Saft aus der ersten Pressung und sehr wenig Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Die zweite Gärung erfolgt nach der Martinotti-Charmat-Methode, mit einer Hefelagerung, die es ermöglicht, das Perlen zu verfeinern und die natürliche Lebendigkeit des Weines zu integrieren. Der Jahrgang 2024 wird jung abgefüllt, um die Integrität der Rebsortenaromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Er ist der ideale Begleiter der emilianischen Küche: Gnocco Fritto, Tigelle und deftige Wurstwaren wie Prosciutto di Modena oder Mortadella. Dank seiner außergewöhnlichen Säure ist er perfekt, um die Fettigkeit von Cotechino oder Zampone auszugleichen. Auch hervorragend zu fettem Fisch (Aal, Lachs), frittiertem Fisch und ersten Gängen mit weißem Ragout. Überraschend gut in Kombination mit asiatischer Küche und Sushi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduzent:\u003c\/b\u003e Poderi Fiorini\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"27\" data-path-to-node=\"11\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"58\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Corte degli Attimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"83\" data-path-to-node=\"11\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"96\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e Lambrusco di Sorbara (rein oder mit geringen Anteilen von Salamino) \u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"177\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna (Modena)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"210\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Martinotti-Methode in Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"252\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 11%.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55832714084727,"sku":"PFR01\/24","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SorbaraCorteDegl_AttimiA_f25985a0-e51b-4fb4-9cd0-8950b7073448.png?v=1762070707","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/poderi-fiorini-lambrusco-di-sorbara-corte-degli-attimi-dop-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}