{"product_id":"sankt-pauls-gewurztraminer-doc-2025","title":"St. Pauls Gewürztraminer DOC 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGewürztraminer 2025\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"26\"\u003eSankt Pauls\u003c\/b\u003e ist der aromatische Ausdruck Südtirols schlechthin. An sonnigen Hängen mit lehmigen und kalkhaltigen Böden rund um Eppan angebaut, verkörpert dieser Wein die Geruchskraft und samtige Struktur, die diese Rebsorte weltweit berühmt gemacht haben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSankt Pauls - Gewürztraminer Südtirol DOC 2025: Das aromatische Gold\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGewürztraminer 2025\u003c\/b\u003e von Sankt Pauls ist ein Weißwein, der nicht unbemerkt bleibt. \"Gewürz\" bedeutet im Deutschen \"würzig\", und dieser Wein ist der lebende Beweis dafür: eine Explosion exotischer und blumiger Düfte, die die Sinne vom ersten Moment an umhüllen. Der Jahrgang 2024 profitierte von einer ausgezeichneten Traubenreife, die es ermöglichte, ein meisterhaftes Gleichgewicht zwischen der natürlichen glycerinartigen Weichheit der Rebsorte und einer mineralischen Frische zu erzielen, die den Schluck belebt. Es ist ein intensiver, aristokratischer und tiefgründiger Wein, der ein komplexes und befriedigendes sensorisches Erlebnis bietet, perfekt für alle, die einen Weißwein mit großer Persönlichkeit suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas leuchtet er in einem kräftigen Strohgelb mit intensiven Goldreflexen. Das Bouquet ist ein Triumph der Aromen: Es stechen überwältigende Noten von Rosenblättern, Litschis und reifen exotischen Früchten (Mango, Ananas) hervor, begleitet von zarten Nuancen von Nelken, Zimt und Akazienhonig. Am Gaumen ist der Auftakt voll, weich und fast buttrig, wird aber sofort durch eine mineralische Salzigkeit ausgeglichen, die den Gaumen reinigt. Der Abgang ist sehr lang, mit anhaltenden aromatischen Rückkehrern und einer angenehmen würzigen Note.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/b\u003e Die Trauben werden bei voller aromatischer Reife von Hand geerntet. Um das maximale Potenzial zu extrahieren, durchläuft der Most vor der Gärung eine kurze Kaltmazeration, die streng in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Der Ausbau erfolgt anschließend für mehrere Monate in Stahl auf den Feinhefen; diese Wahl bewahrt die Reinheit der Sortenaromen und die Intensität der Frucht, wodurch der Einsatz von Holz vermieden wird, der das bereits natürlich reiche Profil beeinträchtigen könnte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGastronomische Empfehlungen\u003c\/b\u003e Ein Wein, der Herausforderungen am Tisch liebt. Er ist der ideale Begleiter zu würziger asiatischer Küche (Currys, süß-saure Gerichte, Sushi mit Wasabi). Ausgezeichnet zu würzigen Krustentieren wie Hummer oder Langusten sowie zu Blauschimmelkäse oder sehr reifem Käse. Auch hervorragend als Meditationswein oder in Kombination mit Gänseleber (Foie gras) und Leberpastete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Kellerei Sankt Pauls\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"32\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Südtirol DOC Gewürztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"68\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2025\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"81\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Gewürztraminer\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"110\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Südtirol (Eppan)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"140\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Stahl auf Feinhefe\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"183\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13% \u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56968807547255,"sku":"SNP07\/25","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/SaintPaulGewurztraminer.png?v=1774085587","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/sankt-pauls-gewurztraminer-doc-2025","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}