{"product_id":"valdotaine-amaro-dente-di-leone","title":"La Valdotaine Amaro Löwenzahn","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAmaro Dente di Leone\u003c\/b\u003e von \u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"0\"\u003eLa Valdotaine\u003c\/b\u003e ist ein Kräuterlikör, der die authentischste und wildeste Essenz der Berge des Aostatals einfängt. In kleinen Chargen in einer alten Brennerei in Saint-Marcel hergestellt, zeichnet sich dieser Amaro durch die Verwendung von Löwenzahn (lokal als \"Dente di Leone\" bekannt) aus, einer Pflanze mit bekannten medizinischen Eigenschaften, die spontan auf den hochalpinen Weiden wächst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eLa Valdotaine - Amaro Dente di Leone \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"5\"\u003eAmaro Dente di Leone\u003c\/b\u003e ist ein Bergdestillat, das nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird, das das Gleichgewicht zwischen der Bitterkeit der Wurzeln und der Süße der aromatischen Kräuter betont. Der absolute Protagonist ist der handgepflückte Löwenzahn, dessen Blätter und Wurzeln verwendet werden, um eine einzigartige aromatische Komplexität zu erzielen. Weitere typische Botanicals des Alpenraums, wie Moschus-Schafgarbe, Mariendistel und Enzian, vervollständigen das Rezept. Alle werden in hochwertigem Alkohol infundiert und mit Muscovado-Rohrzucker gesüßt. Es ist ein Amaro mit einem ehrlichen und natürlichen Charakter, frei von künstlichen Farbstoffen, der die ganze Kraft und Reinheit der Alpen ausdrückt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Optisch präsentiert er sich mit einer intensiven, natürlichen Braunfarbe und bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase ist das Profil komplex und balsamisch: Es zeigen sich ausgeprägte Noten von Heilkräutern, gerösteten Wurzeln, Rhabarber und ein zarter Hauch von Bitterzitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Auftakt breit und umhüllend; die typische bittere Note von Löwenzahn und Enzian wird perfekt durch die Weichheit des Muscovado-Zuckers ausgeglichen, der leichte Anklänge von Lakritz und braunem Karamell mit sich bringt. Der Abgang ist sehr lang, sauber und angenehm bitter, mit einem balsamischen Nachklang, der den Mund erfrischt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eHerstellung und Methode\u003c\/b\u003e La Valdotaine verwendet immer noch kleine diskontinuierliche Kupferbrennblasen, ideal um die ätherischen Öle sanft aus den Botanicals zu extrahieren. Der Prozess beinhaltet eine langsame Kaltinfusion der Kräuter und Wurzeln, wodurch sich die Aromen im Laufe der Zeit natürlich vermischen können. Die Verwendung von reinstem Bergquellwasser und die Entscheidung, den Likör nicht übermäßig zu filtern, garantieren ein intaktes Produkt, reich an Körper und getreu dem ursprünglichen Rohstoff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eServiervorschläge\u003c\/b\u003e Perfekt als Digestif nach dem Essen, pur bei Raumtemperatur serviert, um alle botanischen Nuancen zu genießen, oder mit einem Eiswürfel. Auch sehr interessant für die moderne Mixologie, um Klassiker wie den Hanky Panky oder Negroni neu zu interpretieren, denen er eine unverwechselbare alpine und erdige Note verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e La Valdotaine\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"26\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProdukt:\u003c\/b\u003e Alpen-Amaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"49\" data-path-to-node=\"11\"\u003eName:\u003c\/b\u003e Dente di Leone\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"70\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Aostatal (Saint-Marcel)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"108\" data-path-to-node=\"11\"\u003eHauptzutaten:\u003c\/b\u003e Löwenzahn, Enzian, Mariendistel, Schafgarbe, Muscovado-Zucker \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"215\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 32% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"236\" data-path-to-node=\"11\"\u003eFormat:\u003c\/b\u003e 1,0 L\u003c\/p\u003e","brand":"LA VALDOTAINE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57044524925303,"sku":"VLD05","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ValdotaineAmaroDenteLeone.png?v=1779721441","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/valdotaine-amaro-dente-di-leone","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}