{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-la-luna-e-i-falo-2021","title":"Vite Colte Barbera D'Asti La Luna E I Falò 2021","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d'Asti \"La Luna e i Falò\" 2021\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e ist eine flüssige Hommage an die Literatur von Cesare Pavese und an die tiefsten Wurzeln des Monferrato. Dieses Etikett stellt das Vorzeigeprojekt des Weinguts dar, das aus einer rigorosen Auswahl in den ältesten und am besten exponierten Weinbergen entstanden ist, wo der Barbera eine beispielhafte Konzentration und Eleganz erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVite Colte - \"La Luna e i Falò\" Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eLa Luna e i Falò 2021\u003c\/b\u003e ist ein Barbera d'Asti Superiore, der die perfekte Balance zwischen der Kraft der Rebsorte und der Finesse einer gekonnten Holzreifung verkörpert. Der Jahrgang 2021 im Piemont war durch optimale klimatische Bedingungen gekennzeichnet, die außergewöhnlich reife phenolische Trauben hervorbrachten. Dieser Wein zeichnet sich durch eine imposante, aber nie schwere Struktur aus, die von der typischen lebhaften Säure des Barbera getragen wird, die einen dynamischen Trinkfluss und eine bemerkenswerte Langlebigkeit garantiert. Es ist ein Rotwein, der nach Erde und Geschichte schmeckt, der wunderbar in der Flasche reifen kann und seine jugendliche Überschwänglichkeit in eine aristokratische Komplexität verwandelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven, tiefen Rubinrot mit leichten violetten Reflexen, die mit der Reife ins Granatrot übergehen. Das Bouquet ist reich und umhüllend: Noten von reifer Sauerkirsche, Brombeere und Pflaume treten hervor, veredelt durch tertiäre Anklänge von Vanille, bitterem Kakao, geröstetem Kaffee und einer subtilen Spur süßer Gewürze. Am Gaumen ist der Auftakt warm und voll; die Struktur ist solide, mit weichen und gut integrierten Tanninen. Die typische Säure der Rebsorte verleiht Frische und Nachhaltigkeit, schließt mit einem langen und harmonischen Abgang mit Anklängen von schwarzen Früchten und Lakritz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden mit äußerster Sorgfalt aus den Weinbergen der Lieferanten ausgewählt, die am Exzellenzprojekt von Vite Colte teilnehmen. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von etwa 12-15 Tagen. Es folgt die malolaktische Gärung und eine Reifung von etwa \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"336\"\u003e12 Monaten in Barriques\u003c\/b\u003e aus französischer Eiche. Diese Reifung im kleinen Holz ist entscheidend, um die Ecken und Kanten der Rebsorte abzurunden und das aromatische Profil zu bereichern, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein vollmundiger Wein, der kräftige Speisen verlangt. Er ist der ideale Begleiter zu den Klassikern der piemontesischen Küche: Agnolotti del plin mit Bratensoße, Schmorbraten, Wild und gegrilltem roten Fleisch. Hervorragend zu gereiftem Käse wie Castelmagno oder Pecorino di fossa. Dank seiner sauren Komponente passt er auch hervorragend zu Gerichten mit edlen Fetten wie schwarzem Trüffel oder Zubereitungen mit Steinpilzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eErzeuger:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Barbera d'Asti Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"59\"\u003eName:\u003c\/b\u003e La Luna e i Falò\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"82\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"95\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"117\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemont (Nizza Monferrato)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"154\"\u003eReifung:\u003c\/b\u003e 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"206\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e","brand":"VINART","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56973623361911,"sku":"FAL01\/21","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ViteColteBarberaLaLunaeiFalo.png?v=1775222003","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/vite-colte-barbera-dasti-la-luna-e-i-falo-2021","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}