{"product_id":"vite-colte-barbera-dasti-san-nicolao-docg-2017","title":"Vite Colte Barbera d'Asti San Nicolao DOCG 2017","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eBarbera d'Asti \"San Nicolao\" 2017\u003c\/b\u003e von \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"40\"\u003eVite Colte\u003c\/b\u003e repräsentiert die frischeste und unmittelbarste Interpretation dieser historischen piemontesischen Rebsorte. Im Herzen des Monferrato produziert, setzt dieses Etikett ganz auf die Fruchtigkeit und Trinkfreudigkeit und bietet ein Glas, das die Region mit Offenheit und stilistischer Klarheit erzählt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVite Colte - \"San Nicolao\" Barbera d'Asti DOCG 2017\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSan Nicolao 2017\u003c\/b\u003e ist ein Barbera d'Asti, der die Knackigkeit der Rebsorte gegenüber der Struktur des Holzausbaus bevorzugt. Der Jahrgang 2017, geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, ermöglichte Trauben mit einer großzügigen Zuckerreife, die sich in diesem Wein in einem vollen und umhüllenden Schluck widerspiegelt. Trotz des sonnigen Klimaverlaufs hat die geschickte Bewirtschaftung der Weinberge durch Vite Colte jene Säureschultern bewahrt, die das Markenzeichen des Barbera sind und für Frische und einen spritzigen Trinkfluss sorgen. Er ist der Rotwein für den Alltag schlechthin, der sich dank seiner geselligen Seele und seiner angeborenen Rebsorteneleganz für vielfältige Anlässe eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSensorisches Profil\u003c\/b\u003e Im Glas präsentiert er sich in einem brillanten Rubinrot mit lebhaften violetten Reflexen. Das Bouquet ist eine Hymne an rote Früchte: klare Noten von Maraschino-Kirsche, Himbeere und frischer Pflaume stechen hervor, begleitet von zarten floralen Nuancen von Veilchen und einer leichten Pfeffernote im Abgang. Am Gaumen ist der Auftakt weich, saftig und von einer lebhaften Frische geprägt, die sofort zum zweiten Schluck einlädt. Die Tannine sind kaum angedeutet und sehr geschliffen, was den Geschmack fließend und angenehm macht. Der Abgang ist sauber, mit einem anhaltenden und harmonischen fruchtigen Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/b\u003e Die Trauben werden bei perfekter Reife geerntet und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vinifiziert. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 8-10 Tage, die Zeit, die benötigt wird, um Farbe und primäre Aromen zu extrahieren, ohne die Tanninstruktur zu beschweren. Um die Integrität der Frucht und die zitrische Frische der Rebsorte zu bewahren, reift der San Nicolao ausschließlich für einige Monate in \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"405\"\u003eStahltanks\u003c\/b\u003e, bevor er abgefüllt wird. Diese technische Entscheidung unterstreicht die Reinheit der Rebsorte und bietet einen fertigen, ausgewogenen und sehr angenehmen Wein mit sofortigem Trinkvergnügen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSpeisenempfehlungen\u003c\/b\u003e Ein äußerst vielseitiger Wein am Tisch. Er ist die ideale Begleitung zu traditionellen piemontesischen Vorspeisen wie Tajarin al Ragù oder Ravioli di Carne. Er passt hervorragend zu Wurstplatten, mittelreifem Käse und Gerichten mit hellem oder rotem Fleisch, das einfach zubereitet wird (gegrillt, gebraten). Dank seiner Säure ist er auch perfekt als Begleiter zu internationalen Gerichten wie Pizza oder Tomaten-basierten Speisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTechnische Daten\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHersteller:\u003c\/b\u003e Vite Colte\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"23\"\u003eWein:\u003c\/b\u003e Barbera d'Asti DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"49\"\u003eName:\u003c\/b\u003e San Nicolao\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"67\"\u003eJahrgang:\u003c\/b\u003e 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"80\"\u003eRebsorte:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemont (Asti)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"127\"\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e Nur Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"153\"\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/b\u003e 13,5% \u003c\/p\u003e","brand":"VINART ","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628101517687,"sku":"VTC004\/17","price":6.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Vite-Colte-San-Nicolao-2017-a.jpg?v=1756221183","url":"https:\/\/vinart.it\/de\/products\/vite-colte-barbera-dasti-san-nicolao-docg-2017","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}