{"title":"CHIARA BOSCHIS E. PIRA \u0026 FIGLI","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_19cf04a0b3141798\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChiara Boschis - Azienda Agricola E. Pira e Figli – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e L'Azienda Agricola E. Pira e Figli è una delle realtà storiche ed emblematiche della denominazione Barolo, legata indissolubilmente alla figura di Chiara Boschis. Storica famiglia di vignaioli a Barolo, i Pira vinificavano secondo la tradizione più pura; alla fine degli anni '80, la proprietà è stata rilevata dalla famiglia Boschis, e dal 1990 Chiara Boschis ne ha preso le redini in prima persona. Chiara è stata la prima donna a condurre una cantina a Barolo e una delle protagoniste assolute del movimento dei \u003ci\u003eBarolo Boys\u003c\/i\u003e, portando un'innovazione profonda che ha unito la pulizia enologica moderna alla straordinaria espressione dei singoli cru. Dal 2010, l'azienda è interamente certificata biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdotti Principali e Linee di Punta\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e1. I Grandi Barolo Cru\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo Cannubi DOCG:\u003c\/b\u003e Il vino simbolo dell'azienda, proveniente dallo storico cru Cannubi a Barolo. Unisce la grazia e la ricchezza aromatica alla struttura tannica, rappresentando uno dei Barolo più prestigiosi e ricercati al mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo Via Nuova DOCG:\u003c\/b\u003e Nato originariamente come singolo vigneto, dal 2010 è tornato all'antica tradizione dell'assemblaggio di 6 diversi cru situati nei comuni di Barolo, Serralunga d'Alba e Monforte d'Alba. Vino di straordinario equilibrio, complessità e longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarolo Mosconi DOCG:\u003c\/b\u003e Prodotto nel comune di Monforte d'Alba da vigneti storici ad alta altitudine. Si distingue per una struttura più imponente, tannini fitti e una profonda impronta minerale espeziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e2. Gli Altri Rossi delle Langhe\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLanghe Nebbiolo DOC:\u003c\/b\u003e Espressione giovane, fresca e fragrante del Nebbiolo. Prodotto con la stessa cura riservata ai Barolo, affina in legno usandone solo una piccola parte per preservare la prontezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBarbera d'Alba Superiore DOC:\u003c\/b\u003e Barbera di gran corpo, freschezza e concentrazione fruttata, affinata in barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDolcetto d'Alba DOC:\u003c\/b\u003e Il rosso quotidiano della tradizione langarola, vinificato in acciaio per esaltare la fragranza del frutto e la tipica nota ammandorlata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, pulito, espressivo e rispettoso dell'ambiente. Chiara Boschis combina la precisione tecnica con l'affinamento in carati di rovere (con un uso oggi sempre più dosato e consapevole del legno) per ottenere tannini levigati senza coprire l'identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Note intense di rosa appassita, violetta, ciliegia marasca, prugna, impreziosite da sfumature di tabacco biondo, mentolo, liquirizia, pepe nero e spezie nobili.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Sorsi caldi, profondi e di grande struttura, guidati da una trama tannica fitta ed elegante, un'eccellente spalla acida e una lunghissima persistenza sapido-speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServiti alle giuste temperature di servizio (15–16°C per Langhe Nebbiolo e Barbera; 18°C con adeguata decantazione per i Barolo):\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti e Tartufi:\u003c\/b\u003e Tajarin piemontesi al ragù di carne, agnolotti del plin al sugo d'arrosto, gnocchi al Castelmagno e risotti ai funghi porcini o al Tartufo Bianco d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi di Carne:\u003c\/b\u003e Brasato al Barolo, guancia di manzo stufata, arrosti di carni rosse, carrè d'agnello, piccione e cacciagione da pelo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormaggi:\u003c\/b\u003e Formaggi stagionati di grande struttura come Castelmagno DOP d'alpeggio, Toma piemontese stagionata e Parmigiano Reggiano extra-vecchio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDati Tecnici Generali\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e E. Pira e Figli - Chiara Boschis (con il fratello Giorgio)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazioni principali:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG, Langhe DOC Nebbiolo, Barbera d'Alba DOC, Dolcetto d'Alba DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni principali:\u003c\/b\u003e Nebbiolo, Barbera, Dolcetto\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica (100% Biologico dal 2010)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTecniche di Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazioni a temperatura controllata e affinamento in carati di rovere francese (barrique e tonneaux) seguiti da lungo riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"chiara-boschis-e-pira-langhe-nebbiolo-doc-2023","title":"Chiara Boschis E. 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