{"title":"FONTEZOPPA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCantine Fontezoppa – Civitanova Marche, Macerata, Marche (Italia)\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa è una delle realtà vitivinicole più dinamiche, rappresentative ed eclettiche della regione Marche. La tenuta prende il nome da un'antica fonte d'acqua che sgorgava tra i boschi e le colline di Civitanova Alta, un luogo storicamente legato all'agricoltura e alla viticoltura. L'azienda si sviluppa su due principali versanti territoriali che ne definiscono la duplice anima: i vigneti collinari di Civitanova Marche, accarezzati dalle brezze del Mar Adriatico, e i vigneti di Serrapetrona, situati più nell'entroterra ai piedi dei Monti Sibillini, caratterizzati da altitudini elevate e forti escursioni termiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofia di Cantine Fontezoppa è fortemente incentrata sul recupero e sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni marchigiani, sia a bacca bianca che a bacca nera. L'azienda ha condotto un lavoro pionieristico sul rilancio del Vernaccino e della Vernaccia Nera di Serrapetrona (prodotta sia in versione spumantizzata che secca ferma), affiancandola ai grandi classici del territorio come Ribona (Maceratino), Pecorino, Passerina, Sangiovese e Montepulciano. Negli ultimi anni, la cantina ha espanso i propri orizzonti produttivi anche al mondo dei distillati artigianali d'autore (come il Pepe Dry Gin).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Territoriale, espressivo, pulito ed elegante. Una gamma di vini capaci di coniugare la freschezza e la mineralità salmastra della costa adriatica con la struttura, l'acidità e il carattere montano dell'entroterra di Serrapetrona.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Vario e caratteristico; i bianchi esprimo note di fiori bianchi, agrumi, mandorla fresca, erbe aromatiche e spiccate sfumature minerali. I rossi e le Vernaccie offrono profumi concentrati di amarena, prugna, pepe nero, spezie orientali e tocchi balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato, i vini si distinguono per un'eccellente spina dorsale acida e minerale che ne garantisce grande bevibilità. I rossi presentano una trama tannica ben rifinita, mentre i bianchi si rilevano sapidi, lunghi e di grande fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa offre una gamma completa e versatile per la ristorazione, i wine bar e l'enotria di ricerca:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gourmet:\u003c\/b\u003e I bianchi (Ribona, Pecorino, Passerina) sono perfetti per la cucina marinara, fritto misto all'ascolana, crudi di pesce e brodetto. I rossi da Montepulciano e Sangiovese si abbinano a vincisgrassi, grigliate di carne e salumi marchigiani (Ciauscolo IGP). La Vernaccia Nera di Serrapetrona (DOCG e Serrapetrona DOC) si sposa a formaggi stagionati, cacciagione e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Gamma Vini e Distillati Cantine Fontezoppa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantine Fontezoppa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Civitanova Marche (MC) e Serrapetrona (MC), Marche (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazioni:\u003c\/b\u003e Serrapetrona DOCG, Serrapetrona DOC, Colli Maceratesi DOC, Offida DOCG, Marche IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni Principali:\u003c\/b\u003e Vernaccia Nera, Ribona (Maceratino), Pecorino, Passerina, Montepulciano, Sangiovese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Sabbioso-calcareo lungo la costa (Civitanova); argilloso, ricco di scheletro e roccioso ad alta quota (Serrapetrona)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Vasche di acciaio inox termoregolate per i bianchi e i giovani; affinamento in botti grandi e barrique per i rossi di struttura; metodo ancestrale\/rifermentazione per la Vernaccia Nera DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCanali di Riferimento:\u003c\/b\u003e Fine Dining, Seafood Restaurant, Wine Bar, Enoteche di Ricerca e Regalistica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Spiccata personalità territoriale, salvaguardia degli autoctoni rari (Ribona e Vernaccia Nera), eleganza e grande varietà di tipologie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"fontezoppa-pepe-dry-gin-70-cl","title":"Fontezoppa Pepe Dry Gin","description":"\u003cp data-start=\"77\" data-end=\"353\"\u003eFontezoppa Gin Pepe is an artisanal Italian gin that combines selected botanicals with a spicy hint of pepper, creating an intense and enveloping aromatic profile. Notes of juniper, citrus, and spices blend harmoniously, offering a gin with a decisive yet balanced taste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"355\" data-end=\"595\"\u003ePerfect to enjoy neat, with tonic, or in creative cocktails, Fontezoppa Gin Pepe expresses the passion and attention of the Fontezoppa distillery for quality and authenticity, transforming every sip into a unique and refined experience.\u003c\/p\u003e","brand":"FONTEZOPPA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56103492780407,"sku":"FNT01","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GinPepeFontezoppaA.png?v=1762098568"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/collections\/Fontezoppa_Logo.png?v=1788081550","url":"https:\/\/vinart.it\/en\/collections\/fontezoppa-1.oembed","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}