Costers del Sil è un’azienda vitivinicola d'avanguardia situata a Balaguer, nella provincia di Lleida, all'interno della denominazione Costers del Segre (Catalogna, Spagna). Fondata dalla famiglia Porcioles-Buixó, la tenuta si estende su una vasta proprietà dove la vite convive con ulivi, cereali e boschi, creando un ecosistema di grande biodiversità. La cantina è nota per la sua architettura moderna e per un approccio enologico che unisce tecnologia e profondo rispetto per l'ambiente.
La filosofia produttiva si basa sulla gestione parcellare dei vigneti, situati a circa 300 metri di altitudine su suoli calcareo-argillosi. Il clima continentale, con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, permette di ottenere uve di grande concentrazione aromatica ma con una freschezza sorprendente. Costers del Sió si distingue per la sperimentazione costante, coltivando sia varietà autoctone come Garnacha e Tempranillo, sia vitigni internazionali che qui hanno trovato un habitat ideale, come Syrah, Chardonnay e Pinot Noir.
Dati Tecnici della Cantina
Produttore: Costers del Sil (Famiglia Porcioles-Buixó)
Sede: Balaguer, Lleida - Costers del Segre (Spagna)
Vigneti: Oltre 70 ettari su suoli calcarei a 300m s.l.m.
Stile Produttivo: Agricoltura di precisione, fermentazioni a temperatura controllata e uso sapiente del rovere francese. Grande attenzione alla sostenibilità e alla biodiversità.
