{"product_id":"altemasi-trento-doc-brut-millesimato-2022","title":"Altemasi Trento Doc Brut Millesimato 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eTrentodoc Brut Millesimato 2022\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eAltemasi\u003c\/b\u003e è la perfetta espressione della spumantistica trentina d'altitudine. Ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate nelle zone collinari più vocate attorno a Trento e nella Valle dei Laghi, questo millesimato rappresenta un classico senza tempo, capace di unire la croccantezza del frutto di montagna alla cremosità derivante dalla sosta sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e si distingue per un profilo aromatico intenso, una spiccata acidità naturale e un sorso di straordinaria bevibilità e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eAltemasi - TrentoDoc Brut Millesimato 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eMillesimato 2022\u003c\/b\u003e nasce da vigneti situati ad un'altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri s.l.m., dove le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte favoriscono lo sviluppo di profumi varietali complessi e preservano la naturale spina acida delle uve \u003cb\u003e100% Chardonnay\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia manuale e la pressatura soffice dei grappoli, il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene secondo il disciplinare Trentodoc, con un affinamento sui lieviti in bottiglia per \u003cb\u003eoltre 36 mesi\u003c\/b\u003e. Questo periodo permette allo spumante di acquisire struttura, finezza nel perlage ed eleganti sentori di lievito, mantenendo inalterata la fragranza e la tensione minerale tipiche dello Chardonnay alpino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Il perlage è finissimo, denso, continuo e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso regala un bouquet fresco, intenso e di grande pulizia. Spiccano spiccate note di mela Renetta, pesca bianca e scorza d'agrume, accompagnate da delicati profumi di fiori di campo, crosta di pane dorata e nocciola fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, bilanciato e di eccellente ritmo. L'ingresso è morbido e avvolgente, subito riequilibrato da una viva spalla acida che regala slancio al sorso. La bollicina accarezza il palato in modo cremoso e composto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Persistente, pulito e piacevolmente sapido, con ritorni agrumati e fruttati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da spumante Metodo Classico o da vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tavola è una bollicina poliedrica e versatile: ideale per l'aperitivo d'eccellenza, si sposa magnificamente con antipasti di mare, fritture vegetali e di pesce, tartare di salmone o spigola, risotti alle erbe spontanee, primi piatti leggeri e carni bianche delicate. Per il canale Horeca, i catering e le enoteche, è una referenza imprescindibile da inserire in carta delle bollicine per garantire un'altissima qualità e costante piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Altemasi (Cavit)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e TrentoDoc Brut Millesimato\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e TrentoDoc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Colline di Trento, Valle dei Laghi e Altopiano della Paganella, Trentino (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile di montagna, vendemmia manuale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Classico Brut (Blanc de Blancs)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per oltre 36 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Metodo Classico fresco, cremoso, teso e sapido. Il millesimato d'ingresso d'eccellenza per la spumantistica d'altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e\u003c\/h4\u003e","brand":"ALTEMASI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57371010564471,"sku":"C-ALM01\/22","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AltemasiBrutMillesimatoA.png?v=1786526344","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/altemasi-trento-doc-brut-millesimato-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}