Il Brunello di Montalcino di Pian delle Vigne è l’interpretazione classica, elegante e profondamente territoriale del Sangiovese secondo la visione della famiglia Marchesi Antinori nella prestigiosa collina ilcinese. Acquistata nel 1995, la tenuta si trova a sud di Montalcino e deve il suo nome a una storica stazione ferroviaria del XIX secolo situata all'interno della proprietà.
L'annata 2020 si caratterizza per un andamento climatico regolare che ha regalato uve perfettamente sane e mature. Il risultato è un Brunello splendido per immediatezza espressiva, armonia e piacevolezza di beva: un millesimo che, pur mantenendo un solido potenziale di invecchiamento, si concede con grazia e setosità sin dai suoi primi anni in bottiglia.
Pian delle Vigne (Marchesi Antinori) - Brunello di Montalcino DOCG 2020
Il Pian delle Vigne 2020 nasce da vigneti situati a un'altitudine compresa tra i 130 e i 250 metri s.l.m., caratterizzati da suoli prevalentemente argillosi, calcarei e ricchi di piccoli scheletri. Questa composizione pedoclimatica, unita all'esposizione collinare ottimale, favorisce lo sviluppo di un Sangiovese ricco di frutto, dalla trama tannica naturalmente dolce e avvolgente.
Il protocollo di vinificazione è studiato per esaltare la purezza varietale e la freschezza: le uve, accuratamente selezionate, fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affronta il tradizionale percorso di affinamento in botti grandi di rovere francese (di capacità compresa tra i 30 e gli 80 ettolitri) per un periodo di circa 2 anni, a cui segue un fondamentale riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino intenso e brillante, limpido, che vira verso leggeri e nobili riflessi granati sull'unghia.
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Olfatto: Al naso è intenso, pulito e di grande impatto aromatico. L'apertura è dominata da note fragranti di frutti rossi maturi, come la ciliegia sotto spirito, la prugna e i lamponi, magnificamente integrate a sentori floreali di viola mammola. Con l'evoluzione nel calice emergono eleganti e calibrate sfumature terziarie di liquirizia, radice di zenzero, tabacco biondo, spezie dolci e un rinfrescante tocco balsamico ed eucaliptolo.
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Gusto: In bocca l'ingresso è morbido, caldo e straordinariamente avvolgente. Il sorso si rivela polposo e scorrevole, sostenuto da una trama tannica fitta ma setosa e levigata, priva di spigolosità. L'equilibrio è magistrale: la ricchezza del frutto è ravvivata da una piacevole spalla acida e da una calibrata sapidità che donano slancio dinamico e un'eccezionale piacevolezza di beva.
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Finale: Lungo, pulito e coerente. Chiude con una persistenza fruttata e speziata e un retrogusto fresco e leggermente sapido.
Consigli di Servizio e Abbinamento Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C in calici ampi (tipo Ballon), avendo cura di stappare la bottiglia almeno un'ora prima del consumo per favorire l'espressione del bouquet. È un vino che esprime una straordinaria armonia fin da subito, ma che può riposare in cantina evolvendo positivamente per i prossimi 10-15 anni.
A tavola è il compagno ideale della grande cucina toscana e dei piatti strutturati di terra: eccelle con primi piatti al ragù di cinghiale o di lepre, pici al sugo d'anatra, arrosti di carni rosse, filetto di manzo ai funghi porcini, tagliata alla brace e cacciagione da piuma. Si sposa divinamente anche con formaggi stagionati, in particolare con il Pecorino Toscano o di Pienza DOP a media e lunga stagionatura.
Dati Tecnici
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Produttore: Pian delle Vigne (Marchesi Antinori)
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Nome del Vino: Brunello di Montalcino
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Annata: 2020
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Tipologia: Vino Rosso Fermo di Grande Struttura
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Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
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Vitigno: 100% Sangiovese
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio con macerazione di circa 15 giorni. Affinamento per circa 24 mesi in grandi botti di rovere francese da 30-80 hl, seguito da un prolungato affinamento in bottiglia.
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Gradazione: 14% - 14,5% Vol. (circa, a seconda del lotto)
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Formato: 75 cl
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Caratteristiche: Stile classico ed elegante, tannino setoso, grande equilibrio gustativo e straordinaria piacevolezza gastronomica immediata.
