Il Rosso di Montalcino di Pian delle Vigne è l'espressione più giovane, scattante e fragrante del Sangiovese grosso coltivato dalla famiglia Marchesi Antinori nella celebre culla ilcinese. Spesso definito come il "fratello minore" del Brunello, il Rosso di Montalcino è in realtà un vino dotato di una propria splendida dignità: concepito per unire l'eleganza innata del terroir a una beva immediata, dinamica e spiccatamente gastronomica.
L'annata 2024 si presenta come un millesimo vibrante, capace di mettere in risalto la croccantezza del frutto rosso fresco e una trama minerale finissima, rendendolo perfetto sia per il consumo quotidiano d'eccellenza che per la ristorazione.
Pian delle Vigne (Marchesi Antinori) - Rosso di Montalcino DOC 2024
Il Pian delle Vigne Rosso di Montalcino 2024 nasce da vigneti di proprietà situati nella zona sud di Montalcino, radicati su terreni ricchi di argilla, calcare e scheletro. Rispetto al Brunello, la gestione agronomica e la selezione dei grappoli per il Rosso sono orientate a valorizzare i profumi primari del Sangiovese, preservandone l'energia e la freschezza fruttata.
La vinificazione rispecchia questa filosofia di immediatezza e precisione: la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni. Una volta completata la fermentazione malolattica, il vino affronta un affinamento più breve e meno invasivo rispetto al Brunello, riposando per circa 8-12 mesi in grandi botti di rovere francese. Questo passaggio in legno grande stabilizza il vino e ne leviga i tannini senza mascherare la fragranza del vitigno, regalandoci un calice teso, pulito e di rara armonia.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino brillante e vivido, di bella trasparenza, tipica del Sangiovese in gioventù.
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Olfatto: Al naso è una spremuta di frutta rossa fresca e croccante. L'apertura è dominata da sentori nitidi di ciliegia, marasca, melagrana e lampone, arricchiti da delicate note floreali di viola mammola e giaggiolo. Sul finale emergono leggere sfumature speziate di pepe bianco, radice di liquirizia e un tocco balsamico ed erbaceo che dona grande freschezza complessiva.
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Gusto: In bocca l'ingresso è dritto, scattante e straordinariamente scorrevole. Il sorso è trainato da una spiccata spalla acida che, unita a una piacevole sapidità minerale, invita continuamente alla beva. I tannini sono presenti ma giovani, integrati e ben levigati. È un vino che punta tutto sul dinamismo, la freschezza e l'equilibrio.
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Finale: Pulito, asciutto e di buona persistenza, con un retrogusto fruttato e agrumato che lascia la bocca perfettamente fresca.
Consigli di Servizio e Abbinamento Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-17°C (ottimo anche leggermente più fresco nelle stagioni calde) in calici di media ampiezza. A differenza del Brunello, è un vino da godere nella sua giovinezza, pur potendo evolvere positivamente in cantina per 5-7 anni.
A tavola si rivela un jolly straordinario grazie alla sua spiccata acidità sgrassante: si abbina magnificamente a primi piatti con sughi di carne (pici al ragù toscano, lasagne), primi piatti con sughi di carne (finocchiona, prosciutto toscano) e secondi piatti di carne bianca e rossa non troppo elaborati, come grigliate miste, scottiglia di pollo o arista al forno. Sorprende in abbinamento a zuppe di pesce strutturate e ricche di pomodoro (come il cacciucco).
Dati Tecnici
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Produttore: Pian delle Vigne (Marchesi Antinori)
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Nome del Vino: Rosso di Montalcino
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Annata: 2024
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Tipologia: Vino Rosso Fermo di Medio Corpo
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Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
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Vitigno: 100% Sangiovese
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione in acciaio con macerazione di 10-12 giorni. Affinamento per circa 8-12 mesi in grandi botti di rovere francese, seguito da un breve riposo in bottiglia.
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Gradazione: 13,5% - 14% Vol. (circa, a seconda del lotto)
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Formato: 75 cl
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Caratteristiche: Stile fresco, fruttato, scattante; tannini levigati e grandissima versatilità a tavola.
