Usciamo per un momento dalla galassia Antinori per spostarci in una delle realtà più spettacolari e qualitative dell'intera denominazione bolgherese: Tenuta Argentiera. Situata all'estremo limite sud di Bolgheri, questa cantina vanta i vigneti più alti di tutta la DOC, capaci di spingersi fino a 200 metri s.l.m. e di guardare direttamente il Mar Tirreno.
L'Argentiera Bolgheri Superiore è il Grand Vin della tenuta, un taglio bordolese di monumentale maestosità e aristocratica eleganza. L'annata 2022 si rivela un millesimo di straordinaria densità e spessore: la vicinanza al mare e l'altitudine dei vigneti hanno permesso di preservare una freschezza e una verticalità marina uniche, capaci di bilanciare alla perfezione la ricchezza e la potenza del frutto di un'estate calda.
Tenuta Argentiera - Argentiera Bolgheri Superiore DOC 2022
L'Argentiera 2022 nasce da una rigorosa selezione di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. I vigneti affondano le radici in suoli eterogenei, ricchi di scheletro, argille e marne calcaree (galestro), costantemente accarezzati dalle brezze marine. Questa combinazione unica garantisce una maturazione fenolica lenta e perfetta, trasferendo al vino una firma salina e minerale inconfondibile.
La vinificazione viene eseguita con cura maniacale parcella per parcella. Le uve vengono selezionate a mano e per gravità cadono nei serbatoi d'acciaio inox troncoconici, dove fermentano e macerano per circa 20-25 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica direttamente in barrique di rovere francese (50% nuove, 50% di primo passaggio), dove affronta un lento affinamento di circa 12-14 mesi. Dopo l'assemblaggio delle migliori selezioni, il vino riposa per ulteriori 12 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino profondo, cupo, impenetrabile e lucente, con un'unghia violacea di splendida gioventù.
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Olfatto: Al naso è un'esplosione aristocratica, complessa e marina. L'apertura è dominata da sentori intensi di piccoli frutti neri croccanti (cassis, mirtillo, mora) e ciliegia nera, arricchiti da un raffinato bouquet floreale di viola ed eucalipto. Con l'aerazione emerge l'anima terziaria: note di cioccolato fondente, polvere di caffè, tabacco da sigaro, grafite e una nettissima ed elegante scia salmastra iodata che ricorda la vicinanza della costa.
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Gusto: In bocca è sontuoso, potente e strutturato, ma dotato di una verticalità straordinaria. L'ingresso è denso e avvolgente; la trama tannica è fitta, fustellata, di incredibile finezza e levigatezza. La materia è magistralmente slanciata da una freschezza vibrante e da una decisa sapidità minerale che allunga il sorso, rendendolo profondo, dinamico e mai stucchevole.
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Finale: Lunghissimo e aristocratico, con una persistenza nitida su richiami di frutti neri, cacao amaro e una vibrante nota salina e balsamica.
Consigli di Servizio e Abbinamento Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C in calici ampi e capienti (tipo Bordeaux). Per apprezzarne appieno lo straordinario spettro aromatico, è consigliabile stappare la bottiglia almeno due ore prima o utilizzare una caraffa. È un vino dal potenziale d'invecchiamento immenso, capace di evolvere in cantina per i prossimi 20-25 anni.
A tavola esige preparazioni ricche, succulente e strutturate: eccelle con grandi piatti di cacciagione (cinghiale alla maremmana, capriolo in umido, lepre), filetto di bue al pepe verde o al tartufo, fiorentina alla brace e formaggi stagionati a pasta dura di grande pregio.
Dati Tecnici
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Produttore: Tenuta Argentiera
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Nome del Vino: Argentiera Bolgheri Superiore
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Annata: 2022
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Tipologia: Vino Rosso Fermo d'Élite - Grande Struttura
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Denominazione: Bolgheri DOC Superiore
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Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e macerazione per parcella in acciaio. Fermentazione malolattica e affinamento per circa 12-14 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove), seguiti da un lungo affinamento in bottiglia.
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Gradazione: 14,5% Vol. (circa)
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Formato: 75 cl
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Caratteristiche: Sontuoso, marino, dotato di una freschezza e sapidità verticale uniche per la denominazione, tannini setosi.
