Il Villa Donoratico di Tenuta Argentiera è un rosso di straordinaria personalità, concepito per essere lo specchio fedele, generoso e dinamico del terroir di Bolgheri. Se l'Argentiera Superiore rappresenta la massima austerità e monumentalità della cantina, il Villa Donoratico ne è l'anima più godibile e immediata, senza però rinunciare a complessità, struttura e a quella finezza aristocratica che contraddistingue i vigneti collinari della tenuta.
L'annata 2022 mette in luce un vino dalla polpa ricca e avvolgente. Grazie al microclima unico di Argentiera — ventilato dalle correnti del Mar Tirreno e protetto dalle altitudini — il blend esprime un frutto croccante, tannini incredibilmente setosi e una vibrante freschezza che invita continuamente al sorso.
Tenuta Argentiera - "Villa Donoratico" Bolgheri DOC 2022
Il Villa Donoratico 2022 è un riuscito e affascinante taglio bordolese composto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e una piccola percentuale di Petit Verdot. Le uve provengono dai vigneti di media collina della tenuta a Donoratico, adagiati su suoli complessi composti da sabbie calcaree, argille e scheletro, con una perfetta esposizione solare mitigata costantemente dalle brezze marine.
Il processo produttivo rispecchia i massimi standard qualitativi della cantina: la vendemmia è manuale con un'ulteriore selezione dei grappoli. La vinificazione avviene per gravità in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 15-18 giorni. Successivamente alla fermentazione malolattica, il vino affina per circa 12 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, scelta mirata a smussare gli angoli dei vitigni senza sovraccaricare il vino con note di legno dolce, preservando la freschezza del frutto. Segue un congruo periodo di affinamento in bottiglia.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino profondo, intenso, brillante e di ottima consistenza nel calice.
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Olfatto: Al naso è ampio, avvolgente e marcatamente territoriale. L'apertura è ricca di frutti rossi e neri maturi, come la marasca, la prugna selvatica e il ribes nero. Con la roteazione si schiude un ventaglio di spezie nobili, con note di pepe nero, liquirizia, cioccolato al latte e una finissima ed elegante traccia erbacea e balsamica di mentolo, eucalipto e macchia mediterranea.
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Gusto: In bocca l'ingresso è morbido, caldo e piacevolmente rotondo, grazie alla polpa del Merlot. Il sorso si sviluppa con ottima struttura e intensità, sostenuto da una trama tannica fitta ma vellutata e carezzevole. L'equilibrio è perfetto: la ricchezza del corpo è costantemente bilanciata da una bellissima freschezza fruttata e da una scia sapida e minerale che pulisce il palato e allunga la beva.
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Finale: Lungo, sapido e di grande pulizia, con un piacevole ritorno di frutti di bosco e leggere note tostate.
Consigli di Servizio e Abbinamento Si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C in calici ampi. È un vino splendido da bere subito per la sua straordinaria armonia, ma che possiede le spalle e la struttura per evolvere e affinarsi in cantina per i prossimi 8-12 anni.
A tavola si dimostra un vino di grandissima duttilità gastronomica: si abbina perfettamente a secondi piatti a base di carne rossa (tagliata di manzo, costata alla brace, arrosti), cacciagione da piuma, spezzatini e primi piatti robusti conditi con ragù di terra (pappardelle al cinghiale o alla lepre). Ottimo anche in accompagnamento a taglieri di salumi toscani saporiti e formaggi a media e lunga stagionatura.
Dati Tecnici
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Produttore: Tenuta Argentiera
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Nome del Vino: Villa Donoratico
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Annata: 2022
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Tipologia: Vino Rosso Fermo di Grande Struttura
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Denominazione: Bolgheri DOC
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Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e macerazione in acciaio per 15-18 giorni. Affinamento per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia.
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Gradazione: 14,5% Vol. (circa)
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Formato: 75 cl
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Caratteristiche: Stile avvolgente, rotondo, contraddistinto da tannini setosi, un frutto integro e un'elegante scia balsamico-marina.
