Il Terre di Valbona è il cuore pulsante della produzione di Belisario: un Verdicchio di Matelica che punta tutto sulla fragranza, sulla pulizia aromatica e sulla tipica verticalità del terroir di Matelica. L'annata 2025 si presenta come una delle più interessanti per chi cerca freschezza e un'immediata espressione del vitigno.
Belisario - "Terre di Valbona" Verdicchio di Matelica DOC 2025
Il Terre di Valbona 2025 è l'essenza pura del Verdicchio "di montagna". Prodotto da vigneti situati nel bacino dell'Alta Valle dell'Esino, questo vino beneficia delle forti escursioni termiche che caratterizzano l'area di Matelica, regalando un profilo olfattivo intenso e una freschezza croccante. Se il Cambrugiano rappresenta la potenza e l'evoluzione, il Valbona è il manifesto della bevibilità e della giovinezza: un bianco scattante, sincero e profondamente legato alla tradizione marchigiana, capace di conquistare per la sua eleganza essenziale.
Profilo Sensoriale Al calice si presenta di un giallo paglierino scarico con brillanti riflessi verdolini. Al naso sprigiona note fresche di fiori bianchi, mela verde, pera e delicati sentori di agrumi, con una chiusura che richiama la mandorla fresca e la pietra bagnata. Al palato è teso, snello e dotato di una sapidità minerale che invita immediatamente al secondo sorso. L'equilibrio tra l'acidità citrina e il corpo snello lo rende un vino estremamente dinamico e rinfrescante.
Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte al raggiungimento della perfetta maturazione fenolica e vinificate esclusivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Questa scelta tecnica ha l'obiettivo di preservare intatti gli aromi primari del Verdicchio e la sua naturale acidità. Dopo una breve sosta sui lieviti in acciaio per guadagnare stabilità e sfumature aromatiche, il vino viene imbottigliato giovane per mantenere intatta tutta la sua verve.
Abbinamenti Gastronomici È il compagno ideale per l'aperitivo e per tutta la cucina di mare. Si sposa perfettamente con antipasti di pesce crudo, fritture di paranza, primi piatti con frutti di mare e grigliate di pesce. Grazie alla sua freschezza, è eccellente anche con insalate estive, piatti a base di verdure e formaggi freschi come la caciotta marchigiana.
Dati Tecnici
Produttore: Cantina Belisario
Vino: Verdicchio di Matelica DOC
Nome: Terre di Valbona
Annata: 2025
Vitigno: 100% Verdicchio (Clone di Matelica)
Regione: Marche (Matelica)
Affinamento: Solo acciaio per preservare la freschezza
Gradazione: 12,5%
