Cantina Di Bolzano Moscato Giallo Passito DOC 2019

Il Moscato Giallo Passito DOC 2019 della Cantina di Bolzano è un passito raffinato e solare, prodotto utilizzando uve di Moscato Giallo accuratamente appassite. Le uve, raccolte tra fine settembre e metà ottobre, vengono delicatamente essiccate, quindi pressate e fermentate lentamente per mantenere una dolcezza naturale e una complessità aromatica. 

Nel calice si mostra con un colore dorato, luminoso e leggermente ambrato.

Al naso regala un bouquet avvolgente di albicocca disidratata, frutta esotica, melone e pesca, con intriganti sentori di mango candito e scorza d’arancia. Al palato è ricco e opulento, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. Il sorso è morbido, avvolgente, con una persistenza elegante che invita a un secondo assaggio.

Un passito di grande personalità, ideale con pasticceria, strudel, dessert e formaggi erborinati, capace di trasformarsi in un vino da meditazione.