Cantina Di Bolzano Silvaner Eisacktaler 2023

Il Silvaner Eisacktaler DOC 2023 della Cantina di Bolzano nasce nella Valle Isarco, la zona viticola più settentrionale d’Italia, dove i vigneti si arrampicano su ripidi pendii a oltre 600 metri di altitudine. Qui il clima fresco e i suoli ricchi di minerali donano al Silvaner freschezza, eleganza e carattere alpino.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e brillante, attraversato da riflessi verdolini.

Al naso sprigiona profumi delicati e raffinati di mela verde, pera, fiori di campo ed erbe aromatiche, accompagnati da una sottile nota minerale che ne esalta la purezza.

In bocca è fresco e armonioso, con acidità vivace e una vena sapida che sostiene il sorso. Il finale è pulito e persistente, con ritorni fruttati e floreali che invitano a un nuovo assaggio.

Un bianco autentico e tipico della Valle Isarco, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con piatti di pesce, insalate estive, verdure di stagione e formaggi freschi, capace di raccontare con immediatezza la freschezza dei vini alpini.