{"product_id":"castellare-di-castellina-chianti-classico-2024-magnum-cassa-legno","title":"Castellare Di Castellina Chianti Classico 2024 Magnum Cassa Legno","description":"\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e di \u003cb\u003eCastellare di Castellina\u003c\/b\u003e rappresenta l'annata giovane della cantina, un vino che fa della fragranza del frutto, della tensione territoriale e dell'eleganza i suoi punti di forza assoluti. Prodotto seguendo la filosofia biologica e sostenibile dell'azienda, mostra in etichetta il caratteristico disegno di un uccello raro, simbolo dell'impegno di Castellare nella salvaguardia della biodiversità nel cuore del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCastellare di Castellina - Chianti Classico DOCG 2024\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cb\u003eChianti Classico\u003c\/b\u003e d'annata di Castellare è il ritratto fedele delle vigne d'alta collina (fino a 410 metri s.l.m.) situate nel comune di Castellina in Chianti. Questo rosso dimostra con orgoglio come i vitigni storici del territorio siano in grado di esprimere finezza, freschezza e un'ottima struttura senza il bisogno di ricorrere a vitigni internazionali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl blend è composto al 95% da \u003cb\u003eSangioveto\u003c\/b\u003e (il biotipo storico del Sangiovese selezionato dalla cantina) e al 5% da \u003cb\u003eCanaiolo\u003c\/b\u003e, utilizzato per ingentilire il sorso e donare una piacevole sfumatura floreale. Fedele a uno stile tradizionale ma moderno nella pulizia esecutiva, il vino affina per circa 7 mesi in barrique di rovere francese usate, una scelta mirata a preservare la croccantezza del frutto senza appesantirlo con note tostate invasive. È un Chianti Classico vibrante, dinamico e di straordinaria piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino vivace, limpido e dotato di una bellissima trasparenza tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo marcatamente fruttato e fragrante. Spiccano note fresche di ciliegia, marasca, lampone e ribes rosso, intrecciate a eleganti cenni floreali di viola mammola e giaggiolo. Una sottile nota di pepe bianco e una sfumatura minerale completano un bouquet pulito e di grande tipicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è scattante, fresco e incredibilmente succoso. L'ottima acidità ne sostiene la beva, rendendola agile e ritmata, mentre i tannini sono presenti ma ben definiti e levigati. L'equilibrio tra la componente calorica e la freschezza è impeccabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Asciutto, sapido e pulito. Chiude con una persistenza agrumata e fruttata che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Un vino dalla straordinaria versatilità gastronomica, perfetto per accompagnare la cucina del territorio. Si sposa magnificamente con antipasti di salumi toscani e crostini, primi piatti con sughi di carne (ragù toscano, pappardelle al cinghiale), carni rosse alla griglia, pollame nobile al forno e formaggi di media stagionatura come il pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Castellare di Castellina (Domini Castellare)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Chianti Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2024\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e 95% Sangioveto (Sangiovese), 5% Canaiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigine:\u003c\/b\u003e Castellina in Chianti (Siena), Toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltitudine Vigneti:\u003c\/b\u003e 370 - 410 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione del Suolo:\u003c\/b\u003e Calcareo-argilloso, ricco di scheletro (galestro e alberese)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio a temperatura controllata con macerazione sulle bucce di circa 12-15 giorni. Fermentazione malolattica completamente svolta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Circa 7 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePotenziale di Invecchiamento:\u003c\/b\u003e 5-7 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"DOMINI CASTELLARE DI CASTELLINA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57373718446455,"sku":"CST02\/24M","price":40.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CastellareChiantiClassicoMagnumA.png?v=1762500449","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/castellare-di-castellina-chianti-classico-2024-magnum-cassa-legno","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}