{"product_id":"cave-de-turckheim-alsace-aoc-pinot-gris-granit-de-la-vallee-2023","title":"Cave de Turckheim Alsace Pinot Gris \"Granit de la Vallée 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Gris \"Granit de la Vallée\" 2023\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è un'espressione straordinaria di come il suolo possa plasmare il carattere di un vitigno. Sebbene il Pinot Grigio sia spesso associato a morbidezza e rotondità, questa selezione nasce dai ripidi pendii granitici della valle di Turckheim, che infondono al vino una verticalità, una purezza e una tensione minerale rare, elevandolo a un livello di assoluta eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Alsace Pinot Gris AOC \"Granit de la Vallée\" 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePinot Gris \"Granit de la Vallée\"\u003c\/b\u003e è un omaggio alla geologia unica dei Vosgi. Il granito è un suolo povero che costringe le radici della vite a scendere in profondità, producendo acini piccoli e concentrati. Il risultato è un vino che si distacca dai canoni più opulenti del Pinot Grigio alsaziano per abbracciare uno stile più teso e vibrante. L'annata 2023 esalta questa caratteristica, offrendo un equilibrio perfetto tra il volume tipico del vitigno e una scia salina tagliente. È un vino bianco di grande personalità, capace di coniugare la ricchezza aromatica della frutta gialla con la finezza austera della roccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista brilla di un giallo dorato chiaro con riflessi cristallini. Al naso l'intensità è raffinata e complessa: si apre con note di albicocca matura, pera kaiser e fiori secchi, arricchite da un tocco fumé e da una mineralità che ricorda la pietra bagnata. Al palato è sorprendente: l'ingresso è ampio e vellutato, quasi burroso, ma viene immediatamente attraversato da una spalla acida decisa e da una mineralità granitica che dona lunghezza e verticalità. Il finale è asciutto, persistente, con un piacevole ritorno di frutta secca e una punta di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono selezionate meticolosamente dalle parcelle con la migliore esposizione granitica. La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto. Segue un affinamento di diversi mesi sulle fecce fini, che permette al vino di acquisire quella complessità e quel volume palatale necessari per bilanciare l'importante carica minerale del granito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Grazie alla sua struttura e alla spiccata sapidità, è un vino estremamente gastronomico. Si abbina perfettamente a carni bianche saporite (vitello o pollame con salse ai funghi), quiche ai formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Eccellente anche con pesci d'acqua dolce grassi, come il salmerino o la trota, e con la cucina orientale leggermente speziata che richiede corpo e pulizia finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alsace Pinot Gris AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"58\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Granit de la Vallée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"89\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"102\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Gris (Pinot Grigio)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"142\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"169\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Granitico\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"186\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"209\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065032647031,"sku":"ARCDT049\/23","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CavedeTurckheimAlsaceAocPinotGris_GranitdelaVallee.png?v=1777798152","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/cave-de-turckheim-alsace-aoc-pinot-gris-granit-de-la-vallee-2023","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}