{"product_id":"cave-de-turckheim-alsace-riesling-marnes-et-calcaires-aoc-2023","title":"Cave de Turckheim Alsace Riesling Marnes et Calcaires 2023","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRiesling \"Marnes et Calcaires\" 2023\u003c\/b\u003e della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"45\"\u003eCave de Turckheim\u003c\/b\u003e è un vino che fa della precisione geologica la sua forza. Come suggerisce il nome, nasce da una selezione di vigneti situati su suoli composti da marne (argille calcaree) e calcare, un binomio che conferisce al Riesling una struttura importante, una verticalità vibrante e una longevità superiore rispetto alle selezioni classiche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCave de Turckheim - Alsace Riesling AOC \"Marnes et Calcaires\" 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"3\"\u003eRiesling \"Marnes et Calcaires\"\u003c\/b\u003e rappresenta l'impegno della Cave de Turckheim nell'esaltare l'identità del terroir alsaziano. Mentre i terreni granitici tendono a dare vini più sottili e aromatici, il suolo di marne e calcare apporta al vitigno Riesling una densità palatale e una tensione minerale distintive. L'annata 2023 ha permesso di ottenere un vino di grande purezza, dove l'acidità tipica del vitigno è perfettamente integrata in un corpo solido e strutturato. È un bianco asciutto, profondo e complesso, capace di evolvere splendidamente in bottiglia per diversi anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il bouquet è complesso e in continua evoluzione: si apre con note intense di agrumi (lime, pompelmo giallo) e mela renetta, arricchite da sfumature floreali di acacia e una decisa traccia minerale di pietra focaia e gesso. Con l'ossigenazione, emergono leggeri richiami idrocarburici tipici dei grandi Riesling. Al palato è dritto e voluminoso; la freschezza è tagliente ma bilanciata da una sensazione quasi burrosa e da una sapidità minerale che persiste a lungo nel finale, lasciando la bocca pulita e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento\u003c\/b\u003e Le uve vengono raccolte a mano al perfetto grado di maturazione per mantenere l'integrità aromatica. La fermentazione avviene lentamente in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino rimane ad affinare sulle proprie fecce fini per diversi mesi. Questo contatto prolungato permette di ammorbidire le asperità del vitigno e di donare al vino quella struttura e quella ricchezza che lo rendono adatto anche ad abbinamenti gastronomici complessi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Riesling è un vino gastronomico per eccellenza. Si abbina magnificamente a piatti di pesce nobile (rombo, san pietro), crostacei alla griglia e capesante. La sua struttura gli consente di reggere il confronto con carni bianche delicate, piatti a base di crauti (la classica \u003ci data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"306\"\u003eChoucroute\u003c\/i\u003e alsaziana) e formaggi a pasta pressata come il Comté. Eccellente anche con la cucina asiatica, in particolare con il sashimi o piatti tailandesi non eccessivamente piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cave de Turckheim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"30\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Alsace Riesling AOC\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"56\"\u003eSelezione:\u003c\/b\u003e Marnes et Calcaires\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"87\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"100\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Riesling\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"123\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Francia (Alsazia)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"150\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Marne e Calcare\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"173\"\u003eGradazione:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eF\u003c\/b\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"194\"\u003eormato:\u003c\/b\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e","brand":"CAVE DE TURCKHEIM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57065028944247,"sku":"ARCDT043\/23","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/CavedeTurckheimAlsaceRieslingMarnesetCalcaires.png?v=1777797748","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/cave-de-turckheim-alsace-riesling-marnes-et-calcaires-aoc-2023","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}