Entriamo nel mondo dell’eccellenza assoluta con la Krug Grande Cuvée 170ème Édition. Ogni edizione di Krug rappresenta il sogno del fondatore Joseph Krug: offrire ogni anno lo Champagne più generoso e complesso possibile, indipendentemente dalle variazioni climatiche.
La 170esima edizione è stata composta attorno alla vendemmia del 2014
Krug Grande Cuvée 170ème Édition
L'Orchestra della Champagne
La Krug Grande Cuvée 170ème Édition è un mosaico di 195 vini selezionati da 12 annate diverse, la più giovane delle quali è la 2014, mentre la più antica risale alla 1998. Questa edizione è il culmine di un lavoro di precisione estrema: circa 20 anni di sapienza artigianale sono stati necessari per raggiungere questo livello di armonia. Krug non segue la logica delle cuvée standard; ogni "Édition" è un pezzo unico che esprime una sfaccettatura diversa della filosofia della Maison, mantenendo quell'inconfondibile firma di potenza, freschezza e complessità che l'ha resa leggendaria.
Profilo Sensoriale Al calice brilla di un color oro intenso e profondo, animato da un perlage finissimo e vivace. Il bouquet è un'esplosione di aromi: note di fiori appena sbocciati si intrecciano a sentori di agrumi maturi, marzapane e pan di zenzero. Con l'ossigenazione emergono sfumature più profonde di nocciola tostata, miele e gelatina di mele. Al palato, l'ingresso è ampio e maestoso. La struttura è imponente ma sorretta da una freschezza agrumata tagliente che dona un equilibrio perfetto. Il finale è infinito, segnato da una scia minerale e tostata che rimane impressa nella memoria.
Filosofia e Vinificazione L'anima di Krug risiede nella vinificazione individuale di ogni singola parcella e nell'uso sapiente di piccoli fusti di rovere francese. Questa cura maniacale permette di conservare l'identità di ogni terroir. La 170ème Édition ha riposato circa 7 anni nelle cantine della Maison a Reims, permettendo ai vini di riserva (che costituiscono il 45% dell'assemblaggio) di fondersi perfettamente con i vini dell'annata 2014, conferendo quella profondità che solo Krug sa offrire.
Abbinamenti Gastronomici Uno Champagne che non conosce limiti a tavola. Si sposa divinamente con un Parmigiano Reggiano stagionato, ostriche alla brace, scampi al tartufo o un rombo al forno con patate e porcini. Straordinario anche con piatti della cucina orientale complessa o carni bianche nobili come il cappone.
Dati Tecnici
Produttore: Maison Krug
Vino: Champagne AOC Grande Cuvée
Edizione: 170ème Édition
Tipologia: Brut (Metodo Classico)
Vitigni: 51% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 11% Meunier
Regione: Francia (Champagne - Reims)
Affinamento: Circa 7 anni sui lieviti
Gradazione: 12,5% Vol.
