{"product_id":"champagne-thienot-brut","title":"Champagne Thienot Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot – Reims, Champagne (Francia)\u003c\/b\u003e Fondata nel 1985 da Alain Thiénot dopo quasi vent'anni di esperienza come \u003ci\u003ecourtier\u003c\/i\u003e (mediatore d'uve) tra i migliori vignaioli della regione, Maison Thiénot è una delle realtà familiari indipendenti più prestigiose di Reims. Oggi guidata dai figli Garance e Stanislas, la cantina unisce un'approfondita conoscenza del terroir a uno stile moderno e contemporaneo. L'azienda conta su circa 30 ettari di vigneti di proprietà distribuiti nei cru più vocati della Champagne, proponendo cuvée di straordinaria purezza, equilibrio e raffinatezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eChampagne Thiénot Brut NV – Champagne Thiénot (Reims, Francia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eThiénot Brut\u003c\/i\u003e è la cuvée firma della Maison, vera e propria espressione dello stile aziendale fondato su freschezza, purezza del frutto e grande finezza. Questo Champagne nasce da un assemblaggio equilibrato delle tre classiche uve champenois provenienti da decine di cru differenti, arricchito da un'importante quota di vini di riserva (circa il 30-40%) per garantire continuità qualitativa e complessità strutturale. In cantina, la vinificazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare intatta la fragranza primaria della materia prima, seguita dalla fermentazione malolattica svolta per ammorbidire l'acidità. Dopo il tiraggio, la cuvée affina sui lieviti nelle storiche \u003ci\u003ecrayères\u003c\/i\u003e (cave di gesso sotterranee) a Reims per almeno 4 anni (il doppio rispetto ai requisiti minimi del disciplinare), concludendo il percorso con un dosaggio classico ed equilibrato (~6-8 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, cremoso, fresco ed estremamente versatile. Un Sans Année d'impostazione classica ma moderna, dove la componente fruttata si fonde con la mineralità gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e fragrante; apre con vivaci note di frutta a polpa bianca (mela renetta, pera avana) e agrumi freschi, evolvendo verso sentori di fiori di campo, crosta di pane, brioche appena sfornata e un tocco di mandorla tostata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, armonico e piacevolmente cremoso. Il perlage è sottile, numeroso e persistente; l'ottima spalla acida dona slancio e vitalità al sorso, bilanciata dalla rotondità del frutto e da un finale sapido e pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e8–10°C\u003c\/b\u003e in calici a tulipano, è un grande Champagne da tutto pasto, ideale in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAperitivi e Crudi:\u003c\/b\u003e Ostriche fresche, tartare di spigola o salmone, carpaccio di capesante, sashimi e fritto misto paranza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Risotto ai frutti di mare o agli asparagi, tagliolini al burro e caviale, linguine con astice e spaghettini alle vongole.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Crostacei alla griglia, pesce al forno in crosta di sale, tartare di fassona, carni bianche delicate e formaggi a crosta fiorita come Brie, Camembert e Chaource.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Champagne Brut (Sans Année)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Champagne Thiénot\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Reims, Champagne (Francia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e ~45% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier (con ~30-40% di vini di riserva)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Suoli calcareo-gessosi (\u003ci\u003ecrayère\u003c\/i\u003e) della Côte des Blancs, Montagne de Reims e Vallée de la Marne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Fermentazione in acciaio inox, fermentazione malolattica svolta e affinamento di almeno 4 anni sui lieviti in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut (~6-8 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Cuvée simbolo in stile fresco ed elegante, bollicina fine e persistente, note di frutta bianca e pasticceria lievitata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"THIENOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57474564194679,"sku":"BLNTHN001","price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Champagne_Thienot_Brut.png?v=1789913260","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/champagne-thienot-brut","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}