{"product_id":"chiara-boschis-e-pira-langhe-nebbiolo-doc-2023","title":"Chiara Boschis E. Pira Langhe Nebbiolo DOC 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eChiara Boschis - Azienda Agricola E. Pira e Figli – Barolo, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/b\u003e L'Azienda Agricola E. Pira e Figli è una delle realtà storiche ed emblematiche della denominazione Barolo, legata indissolubilmente alla figura di Chiara Boschis. Storica famiglia di vignaioli a Barolo, i Pira vinificavano secondo la tradizione più pura; alla fine degli anni '80, la proprietà è stata rilevata dalla famiglia Boschis, e dal 1990 Chiara Boschis ne ha preso le redini in prima persona. Chiara è stata la prima donna a condurre una cantina a Barolo e una delle protagoniste assolute del movimento dei \u003ci\u003eBarolo Boys\u003c\/i\u003e, portando un'innovazione profonda che ha unito la pulizia enologica moderna alla straordinaria espressione dei singoli cru. Dal 2010, l'azienda è interamente certificata biologica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eLanghe Nebbiolo DOC 2023 – Chiara Boschis E. Pira e Figli (Barolo, Piemonte, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci\u003eLanghe Nebbiolo 2023\u003c\/i\u003e rappresenta l'interpretazione pura, fresca e incredibilmente raffinata che Chiara Boschis offre del vitigno principe delle Langhe. Nato da vigneti a conduzione rigorosamente biologica situati nei comuni di Barolo e Monforte d'Alba, questo vino viene concepito e curato con la medesima attenzione riservata ai prestigiosi Barolo della casa, distinguendosi per un profilo più immediato, versatile e dalla spiccata bevibilità. In cantina, la vinificazione dell'annata 2023 segue processi attenti ed essenziali: dopo la raccolta manuale e la selezione delle uve, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 10-12 giorni. L'affinamento prosegue per circa 12 mesi in carati di rovere francese usati (barrique e tonneaux) e in parte in acciaio, consentendo ai tannini di ammorbidirsi ed integrarsi senza coprire la naturale fragranza e la luminosità del frutto primario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Elegante, fragrante, vibrante e di eccellente pulizia enologica. Un Nebbiolo espressivo e di gran classe che unisce la giovinezza del frutto alla nobiltà del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, pulito e floreale; apre con profumi vividi di violetta, rosa canina, ciliegia marasca e lampone, accompagnati da sfumature di erbe aromatiche, pepe nero, liquirizia e un sottile tocco balsamico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, snello ed armonio. La spalla acida dona ritmo e vitalità al sorso, guidato da una trama tannica di rara finezza e da un finale lungo, sapido e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServito a \u003cb\u003e15–16°C\u003c\/b\u003e, è un rosso di straordinaria ecletticità a tavola, perfetto in abbinamento a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAntipasti e Salumi:\u003c\/b\u003e Battuta di fassona al coltello, taglieri di salumi della tradizione piemontese, vitello tonnato e crostini con paté di fegatini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePrimi Piatti:\u003c\/b\u003e Tajarin piemontesi al ragù di carne, agnolotti del plin al burro e salvia, gnocchi al Castelmagno e risotti ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSecondi e Formaggi:\u003c\/b\u003e Arrosti di carni bianche e rosse, scaloppine ai funghi, concia di maiale, carni alla griglia e formaggi a media stagionatura come Toma piemontese e Fontina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Langhe Nebbiolo (Annata 2023)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e E. Pira e Figli - Chiara Boschis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Barolo e Monforte d'Alba, Cuneo, Piemonte (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Langhe DOC Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConduzione Agricola:\u003c\/b\u003e Certificazione Biologica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Marne calcareo-argillose di origine marina\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Macerazione in acciaio inox e affinamento per circa 12 mesi in legno di rovere francese usato e acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~13,5% - 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Viticoltura biologica, note floreali e di frutti rossi freschi, tannino setoso ed elevata piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"CHIARA BOSCHIS E. 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