{"product_id":"chiara-torti-rose-brut-nature","title":"Chiara Torti Rosè Brut Nature","description":"\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_71536f085ec6f176\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cdiv class=\"container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown markdown-main-panel md-content enable-luminous-fast-follows enable-updated-hr-color\" id=\"model-response-message-contentr_6bbb6f95c738aad0\" aria-busy=\"false\" aria-live=\"polite\" dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTenuta Chiara Torti – Montecalvo Versiggia, Oltrepò Pavese, Lombardia (Italia)\u003c\/b\u003e Situata a Montecalvo Versiggia, nel cuore della DOCG Oltrepò Pavese, Tenuta Chiara Torti è un'azienda vitivinicola a conduzione familiare guidata da Chiara Torti. La cantina gestisce vigneti di proprietà posizionati sulle colline calcareo-marnose della Valle Versiggia, zona storicamente vocata per la coltivazione del Pinot Nero. La filosofia produttiva mette al centro la cura rigorosa del vigneto, basse rese per ceppo e vinificazioni di precisione volte a esaltare la freschezza, la struttura e la matrice minerale del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Rosé Brut Nature – Tenuta Chiara Torti (Lombardia, Italia)\u003c\/b\u003e Il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"104\"\u003eRosé Brut Nature\u003c\/i\u003e firmato Chiara Torti è un'interpretazione vibrante, tesa e di grande raffinatezza del Pinot Nero rosato dell'Oltrepò Pavese. Nasce da uve Pinot Nero in purezza raccolte a mano nei vigneti collinari di Montecalvo Versiggia, coltivati su suoli ricchi di marna e calcare. In cantina, le uve subiscono una breve macerazione pellicolare a freddo per estrarre una delicata tonalità rosa tenue e il tipico corredo aromatico di frutti di bosco. La prima fermentazione si svolge in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza primaria. Dopo il tiraggio, lo spumante affina sui lieviti in bottiglia per un periodo di almeno 24-36 mesi. La sboccatura viene effettuata rigorosamente senza l'aggiunta di dosaggio zuccherino (Brut Nature \/ Pas Dosé), lasciando emergere una bollicina cristallina, secca e di spiccata sapidità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003eProfilo Produttivo e Sensoriale\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStile Produttivo:\u003c\/b\u003e Teso, austero, elegante e fortemente gastronomico. Un Rosé Metodo Classico a zero dosaggio che coniuga la vinosità del Pinot Nero a una spinta acida e salina di rara pulizia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Olfattivo:\u003c\/b\u003e Intenso, fragrante e pulito; apre con raffinate note di piccoli frutti rossi freschi (ribes rosso, lampone, fragolina di bosco, melagrana), affiancate da sfumature di fiori di rosa, scorza di pompelmo rosa, crosta di pane tostata e una netta scia minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è dritto, succoso e di grande verticalità. Il perlage è finissimo e cremoso; la spiccata freschezza acida e la spina salina bilanciano la struttura del sorso, condudendo a un finale lungo, asciutto, pulito e piacevolmente fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eConsigli di Consumo e Abbinamenti Gourmet\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eServito a 8–10°C in calici a tulipano o da spumante ampi, è un Metodo Classico versatile che si sposa perfettamente con aperitivi raffinati, Salame di Varzi DOP, Culatello di Zibello, Prosciutto di Parma, Mortadella di Bologna, tartare di salmone o tonno, carpaccio di manzo, sushi e sashimi, fritti misti di mare, risotti ai frutti di mare o con frutti di bosco, tagliolini al ragù di crostacei e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"6\"\u003eDati Tecnici\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProdotto:\u003c\/b\u003e Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Rosé Brut Nature\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Tenuta Chiara Torti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Montecalvo Versiggia, Oltrepò Pavese, Pavia, Lombardia (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComposizione \/ Vitigni:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia del Terreno:\u003c\/b\u003e Calcareo-marnoso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Breve macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio inox, presa di spuma in bottiglia e affinamento di almeno 24-36 mesi sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e ~12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDosaggio:\u003c\/b\u003e Brut Nature \/ Pas Dosé (0 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Pinot Nero rosato in purezza, assenza di dosaggio, perlage fine, frutto rosso croccante, spiccata freschezza e finale salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHIARA TORTI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57565423468919,"sku":"VVCHT021","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/ChiaraTortiRose.png?v=1792337693","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/chiara-torti-rose-brut-nature","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}