Colombo Sormani Valtellina Superiore Puntesel DOCG 2021

Il Colombo Sormani Puntesel Valtellina Superiore DOCG 2021 è un rosso elegante e artigianale ottenuto da uve Nebbiolo (Chiavennasca) coltivate sui terrazzamenti valtellinesi. Dopo la fermentazione con lunga macerazione, affina per dodici mesi in botti di rovere francese e di Slavonia. Si presenta con colore granato brillante dai riflessi rubino; al naso offre aromi raffinati di piccoli frutti rossi, ciliegia matura, mora e sfumature floreali, arricchite da note speziate e minerali tipiche del territorio. Al palato è equilibrato e armonico, con tannini fini, acidità viva e un finale persistente che richiama frutta e spezie. Vino di produzione limitata, esprime autenticità e carattere della Valtellina. Ideale in abbinamento con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati, va servito a 16-18 °C e può essere decantato per esprimerne al meglio la complessità