Conte Vistarino Pinot Nero Pernice DOC 2018

Il Pinot Nero “Pernice” 2018 della Tenuta Conte Vistarino nasce nell’Oltrepò Pavese, territorio storicamente legato a questo vitigno, dove la famiglia Vistarino ha introdotto il Pinot Nero a metà Ottocento. È l’etichetta simbolo della tenuta, ottenuta dalle migliori parcelle aziendali e vinificata con grande attenzione per esaltarne complessità ed eleganza.

Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso, attraversato da riflessi granati.

Al naso sprigiona un bouquet ampio e raffinato di ciliegia, ribes e lampone, accompagnati da note di viola, spezie dolci, cenni di sottobosco e un leggero accenno balsamico.

In bocca è elegante e strutturato, con tannini setosi e perfettamente integrati, sostenuti da una freschezza viva che dona equilibrio e finezza. Il finale è lungo e persistente, con richiami fruttati e speziati che ne esaltano la complessità.

Un Pinot Nero di grande prestigio, ideale con piatti di carne bianca, pollame nobile, selvaggina delicata e formaggi stagionati, ma perfetto anche come vino da meditazione, capace di raccontare la storia e la vocazione dell’Oltrepò Pavese.