Alsazia Crémant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut Rosè

Domaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut Rosé: Seduzione e Raffinatezza

Il Crémant D'Alsace Brut Rosé di Domaine Charles Baur è un’espressione vibrante e sofisticata del terroir di Eguisheim. Prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero, questo spumante Metodo Classico incanta per la sua capacità di coniugare la freschezza degli agrumi con la golosità dei piccoli frutti rossi. È una bollicina che parla di eleganza francese, pensata per chi desidera un sorso di carattere e una presenza scenica impeccabile nel calice.

Profilo Sensoriale Si distingue per un colore rosa salmone brillante, impreziosito da un perlage fine e di grande persistenza. Al naso esplode un bouquet fragrante di fragoline di bosco, lampone e ribes rosso, arricchito da delicate note floreali di rosa canina e un lieve ricordo di brioche appena sfornata. Al palato è armonioso e avvolgente: l'effervescenza cremosa bilancia perfettamente una spiccata freschezza minerale, conducendo verso un finale pulito, fruttato e di lunga persistenza.

Vinificazione e Identità Ottenuto attraverso una breve macerazione sulle bucce per estrarre la delicata tonalità cromatica e gli aromi varietali del Pinot Noir. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Tradizionale, seguita da un lento affinamento sui lieviti che ne definisce la struttura e la complessità. Il risultato è un Rosé di grande equilibrio, che mantiene intatta la vivacità del frutto alsaziano.

Abbinamenti Ideali Questo Crémant Rosé è il protagonista indiscusso di aperitivi gourmet. La sua struttura lo rende ideale per accompagnare carpacci di manzo, salmone affumicato, ma anche piatti della cucina fusion come il tonno scottato o il sushi. Splendido l'accostamento a dessert a base di frutti rossi o crostate di fragole poco dolci.