Alsazia Crémant D'Alsace Domaine Charles Baur Brut

Domaine Charles Baur Crémant D'Alsace Brut: L’Eleganza delle Bollicine Alsaziane

Il Crémant D'Alsace Brut di Domaine Charles Baur è una bollicina d'eccezione che incarna lo spirito e il savoir-faire di una delle maison più rispettate di Eguisheim. Ottenuto secondo il rigoroso Metodo Tradizionale, questo Crémant è il frutto di una viticoltura attenta e di una passione famigliare che si tramanda di generazione in generazione. È un vino che brilla per equilibrio, combinando la vivacità del frutto con una complessità strutturale degna dei grandi spumanti europei.

Profilo Sensoriale Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, animato da un perlage fine, numeroso e persistente. Al naso è delicato e invitante: spiccano sentori di mela verde, pera bianca e fiori di pesco, arricchiti da nobili sfumature di crosta di pane e lieviti freschi. In bocca l'attacco è franco e cremoso; la freschezza agrumata si sposa perfettamente con una mineralità gessosa, regalando un sorso armonioso, lungo e di estrema pulizia.

Vinificazione e Affinamento Prodotto principalmente da uve Pinot Blanc e Auxerrois, vendemmiate esclusivamente a mano per preservarne l'integrità. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, seguita da un lungo affinamento sui lieviti nelle fresche cantine del Domaine. Questo processo conferisce al Crémant Charles Baur la sua caratteristica morbidezza e una bollicina setosa che accarezza il palato.

Occasioni d’Uso e Abbinamenti Questo Brut è il compagno ideale per celebrare momenti speciali. Perfetto come aperitivo di classe, accompagna magnificamente plateau di frutti di mare, ostriche, sushi e tartare di pesce. La sua struttura lo rende eccellente anche a tutto pasto con piatti a base di carni bianche, quiche lorraine o formaggi a crosta fiorita.