Diegoros Ribolla Gialla Metodo Classico Brut Millesimato 2020

Simbolo della tradizione enologica friulana. La versione Brut Millesimato 2020 rappresenta l’eccellenza della produzione aziendale, frutto di un’accurata selezione delle uve e di un lungo affinamento sui lieviti per esaltarne complessità e finezza.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente che ne sottolinea eleganza e struttura.

Al naso si apre con profumi raffinati di mela verde agrumi pesca bianca e fiori di campo accompagnati da delicate note di crosta di pane e lieviti che raccontano l’evoluzione in bottiglia.

Il sorso è fresco secco e avvolgente con acidità vibrante bollicina cremosa e grande equilibrio gustativo finale lungo e minerale con ritorni fruttati e sfumature tostate ideale come aperitivo e perfetto con crudi di mare crostacei risotti delicati e formaggi freschi