Domaine Alain Chavy Chardonnay Bourgogne 2021

domaine alain chavy bourgogne chardonnay 2021 nasce da uve chardonnay coltivate nei vigneti attorno a puligny-montrachet vinificazione in acciaio e affinamento di dodici mesi in botti di rovere francese usate con una piccola parte di legno nuovo colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati profumo fine e complesso con note di mela verde pera fiori bianchi e accenni minerali e tostati al palato è fresco equilibrato e strutturato con acidità viva buona sapidità e finale lungo e armonico vino elegante e preciso che unisce la tipica mineralità della borgogna alla morbidezza dello chardonnay ideale con pesce crostacei risotti e formaggi a pasta molle temperatura di servizio 10-12 °c