{"product_id":"domaine-albert-morot-pinot-noir-beaune-premier-cru-les-greves-2021","title":"Domaine Albert Morot Pinot Noir Beaune Premier Cru Les Grèves 2021","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"0\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cb class=\"\" data-index-in-node=\"43\" data-path-to-node=\"0\"\u003eAlbert Morot\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e proviene da quello che è considerato all'unanimità il vigneto più prestigioso e iconico della denominazione Beaune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eAlbert Morot Beaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021: L'Icona di Beaune\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-index-in-node=\"3\" data-path-to-node=\"5\"\u003eBeaune Premier Cru \"Les Grèves\" 2021\u003c\/b\u003e del Domaine Albert Morot è un vino di straordinaria nobiltà. Il vigneto \"Les Grèves\", situato nel cuore del pendio di Beaune, deve il suo nome ai suoli ricchi di ghiaia (\"grèves\") e sabbie calcaree che drenano perfettamente l'acqua, costringendo le radici del Pinot Noir a scendere in profondità. Grazie alla \u003cb data-index-in-node=\"349\" data-path-to-node=\"5\"\u003ecertificazione biologica\u003c\/b\u003e e a una resa contenuta, Albert Morot riesce a tradurre questo terroir in un vino che è il perfetto equilibrio tra potenza e setosità, rappresentando la massima espressione qualitativa della Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Si presenta con una veste rosso rubino brillante e vivace. Il bouquet è un crescendo di eleganza: note di lampone, marasca e ribes rosso si intrecciano a sentori floreali di peonia e a una delicata speziatura di pepe bianco. Con l'evoluzione nel calice emergono note minerali gessose e un tocco di tabacco biondo. Al palato colpisce per la densità della materia, sostenuta da tannini finissimi e da una freschezza vibrante che dona al vino un portamento regale. Il finale è lungo, sapido e incredibilmente pulito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Geoffroy Choppin de Janvry segue un protocollo rigoroso per preservare la purezza di questo Premier Cru. La vendemmia 2021, particolarmente curata, ha richiesto una selezione manuale meticolosa. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini aperti, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese per circa 14-16 mesi. L'uso del legno è moderato per non interferire con la complessità minerale dei \"Grèves\". Il vino viene imbottigliato seguendo i cicli lunari, senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Premier Cru richiede piatti d'alta cucina. È ideale con un carrè d'agnello in crosta di erbe, piccione arrosto, o scaloppine di vitello ai funghi porcini. La sua eleganza lo rende perfetto anche con piatti a base di tartufo bianco o formaggi francesi a pasta molle e crosta fiorita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Domaine Albert Morot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"33\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Beaune Premier Cru \"Les Grèves\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"71\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"84\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"109\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Côte de Beaune)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"144\" data-path-to-node=\"11\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico \u003c\/p\u003e","brand":"ALBERT MOROT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56779020403063,"sku":"C-CAV27\/21","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/AlbertMorotPinotNero.png?v=1771685087","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/domaine-albert-morot-pinot-noir-beaune-premier-cru-les-greves-2021","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}