{"product_id":"domaine-guilhem-et-jean-hugues-goisot-pinot-noir-irancy-la-voie-de-cravant-2022","title":"Domaine Guilhem et Jean Hugues Goisot Pinot Noir Irancy La Voie de Cravant 2022","description":"\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eGuilhem et Jean-Hugues Goisot Irancy \"La Voie de Cravant\" 2022\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"4\"\u003eL'Eleganza Minerale di Irancy\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-index-in-node=\"2\" data-path-to-node=\"5\"\u003eIrancy \"La Voie de Cravant\" 2022\u003c\/b\u003e del Domaine Goisot è un vino rosso di straordinaria personalità, proveniente da una delle denominazioni più affascinanti e settentrionali della Borgogna. Questo vino nasce da vigne coltivate in \u003cb data-index-in-node=\"229\" data-path-to-node=\"5\"\u003ebiodinamica (certificata Demeter)\u003c\/b\u003e su suoli ricchi di marne kimmeridgiane, che donano al Pinot Noir una struttura salina e una freschezza incomparabile. L'annata 2022, caratterizzata da un perfetto equilibrio termico, ha regalato un vino che combina una maturità del frutto setosa con la tipica energia vibrante che contraddistingue lo stile Goisot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"6\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e Al calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il bouquet olfattivo è raffinato e profondo, con note dominanti di marasca, lampone e sottili richiami di pepe nero, liquirizia e grafite. Al palato l'ingresso è dritto e teso; la trama dei tannini è finissima, quasi vellutata, integrata in una materia succosa e scattante. Il finale è di grande pulizia, caratterizzato da una persistenza minerale e rinfrescante che invita immediatamente a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"7\"\u003eFilosofia e Vinificazione\u003c\/b\u003e Per questa cuvée, Guilhem Goisot segue un approccio di \"non intervento\" assistito. Le uve, raccolte a mano a piena maturazione, fermentano spontaneamente con lieviti indigeni. L'affinamento avviene in botti di rovere francese per diversi mesi, evitando accuratamente l'eccesso di legno nuovo per non coprire l'identità del terroir. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, preservando l'integrità aromatica e la vitalità naturale che solo la biodinamica sa offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"8\"\u003eAbbinamenti Gastronomici\u003c\/b\u003e Questo Irancy è estremamente versatile a tavola. Si abbina magnificamente con salumi tipici della Borgogna, carni rosse grigliate, pollame nobile o un arrosto di vitello ai funghi. Grazie alla sua componente minerale, è eccellente anche con piatti a base di tonno scottato o formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"10\"\u003eDati Tecnici e Identificativi\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"0\" data-path-to-node=\"11\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Guilhem et Jean-Hugues Goisot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"42\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVino:\u003c\/b\u003e Irancy \"La Voie de Cravant\"\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"76\" data-path-to-node=\"11\"\u003eAnnata:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"89\" data-path-to-node=\"11\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"114\" data-path-to-node=\"11\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Borgogna (Irancy)\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-index-in-node=\"141\" data-path-to-node=\"11\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biodinamica (Demeter) \u003c\/p\u003e","brand":"GUILHEM ET JEAN-HUGUES GOISOT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778807542135,"sku":"C-CAV23\/22","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/GuilhemetJeanHuguesGoisotLaVoiedeCravant.png?v=1771679182","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/domaine-guilhem-et-jean-hugues-goisot-pinot-noir-irancy-la-voie-de-cravant-2022","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}