Il Frappato 2025 della cantina Feudi del Pisciotto è un'espressione autentica e vibrante del territorio di Niscemi, nel cuore della Sicilia sud-orientale. Appartenente alla celebre linea Grandi Stilisti — che coniuga l'eccellenza enologica all'alta moda italiana con l'etichetta disegnata da Carolina Marengo — questo vino valorizza in purezza uno dei vitigni autoctoni più affascinanti e storici dell'isola.
L'annata 2025 esalta la tipica fragranza del Frappato: un rosso fresco, dal frutto croccante, dotato di una trama tannica setosa e di uno straordinario profilo gastronomico.
Feudi del Pisciotto - "Carolina Marengo" Frappato Terre Siciliane IGP 2025
Il Frappato 2025 nasce dai vigneti situati a Niscemi (Caltanissetta), a circa 250 metri s.l.m., a breve distanza dal mare. I suoli di matrice sabbioso-calcarea e le favorevoli brezze marine consentono una maturazione perfetta delle uve 100% Frappato, preservandone intatta la carica aromatica e la naturale freschezza.
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono vinificate in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata per estrarre colore e aromi in modo delicato. Il vino affina per circa 8-10 mesi in acciaio per poi riposare brevemente in bottiglia. Questa scelta enologica permette di mantenere integro il carattere varietale del vitigno, privo di appesantimenti legati al legno, regalando un rosso agile, dinamico e di grande pulizia.
Profilo Sensoriale
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Colore: Rosso rubino chiaro, brillante e trasparente, con vivi riflessi violetti.
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Olfatto: Al naso esplode con un bouquet fragrante, fresco e spiccato. Emergono nitide note di piccoli frutti rossi croccanti (fragolina di bosco, lampone, ciliegia), melograno e viola, arricchite da sfumature di erbe della macchia mediterranea e una leggera traccia pepe rosa.
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Gusto: In bocca è fresco, fluido e piacevolissimo. L'ingresso è morbido, sostenuto da una spina acida viva che dona slancio e da tannini estremamente sottili e levigati.
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Finale: Pulito, sapido e di media persistenza, con una chiusura rinfrescante che richiama la frutta rossa e una nota salina.
Consigli di Consumo e Utilizzo Horeca Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 14–16°C (servito anche leggermente fresco a 12–14°C nei mesi estivi) in calici di media ampiezza.
A tavola il Frappato Feudi del Pisciotto dimostra una versatilità straordinaria. È uno dei rari vini rossi perfetti da abbinare alla cucina di mare: zuppe di pesce saporite, tonno scottato, pesce spada alla siciliana, couscous di pesce e polpo alla griglia. Si sposa magnificamente anche con salumi nobili, carpacci, primi piatti con sughi leggeri, caponata e formaggi a breve stagionatura (come il Ragusano DOP fresco). Per wine bar, bistro e ristoranti di pesce, rappresenta un'etichetta di grande attrattiva e facile beva.
Dati Tecnici
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Produttore: Feudi del Pisciotto (Domenico Clerico / Domini Castellare di Castellina)
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Nome del Vino: Frappato (Linea Grandi Stilisti - Carolina Marengo)
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Annata: 2025
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Denominazione: Terre Siciliane IGP
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Provenienza: Niscemi, Caltanissetta, Sicilia (Italia)
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Vitigno: 100% Frappato
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Filosofia Agronomica: Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale
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Tipologia: Vino Rosso Fermo
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Vinificazione e Affinamento: Fermentazione e affinamento in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata
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Grado Alcolico: 13% Vol.
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Formato: Bottiglia da 75 cl
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Caratteristiche dello Stile: Fragrante, fresco, dal tannino setoso e fruttato. Ideale anche da servire leggermente fresco in abbinamento al pesce.
