Gurra di Mare – Porto Palo di Menfi, Agrigento, Sicilia (Italia) Gurra di Mare è una boutique winery di assoluto fascino situata sulle coste di Menfi, in provincia di Agrigento, a pochissimi metri dal Mar Mediterraneo. Immersa in un paesaggio incontaminato dove i vigneti sfiorano quasi la sabbia e il mare di Porto Palo, la tenuta esprime una viticoltura marina e solare di estrema precisione. La cantina combina una gestione agronomica attenta all'ecosistema costiero con una filosofia enologica volta a valorizzare sia i vitigni autoctoni sia gli internazionali che in questo specifico microclima trovano una maturazione ideale e una spiccata impronta salmastra.
Tirsat 2023 – Gurra di Mare (Porto Palo di Menfi, Sicilia, Italia) Il Tirsat 2023 è il vino simbolo di Gurra di Mare, un bianco di rara personalità e fascino che nasce da un sapiente ed equilibrato assemblaggio di Chardonnay e Viognier. Il nome "Tirsat" richiama l'antica origine araba e il legame profondo con la terra siciliana. I vigneti sono adagiati su terreni sabbioso-calcarei accarezzati costantemente dalle brezze marine e dall'intensa luminosità del canale di Sicilia. In cantina, la vinificazione mira a preservare l'esuberanza aromatica e la freschezza delle uve: dopo una vendemmia manuale e una pressatura soffice a freddo, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di circa 6 mesi sulle fecce fini esclusivamente in acciaio, con periodici bâtonnage che donano morbidezza, struttura e rotondità al sorso, senza alterare la matrice minerale e marina del frutto.
Profilo Produttivo e Sensoriale
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Stile Produttivo: Solare, aromatico, avvolgente e marcatamente sapido. Un bianco mediterraneo moderno che unisce la struttura del Chardonnay alla spinta floreale ed esotica del Viognier.
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Profilo Olfattivo: Intenso, complesso ed esotico; apre con note di albicocca matura, pesca gialla, mango e scorza di agrumi, arricchite da profumi floreali di zagara e gelsomino, erbe della macchia mediterranea e un'evidente scia salina e iodata.
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Profilo Gustativo: Al palato è pieno, morbido e di eccellente struttura. La grassezza fruttata è perfettamente bilanciata da una vivida freschezza e da una potente vena sapida e minerale, che dona tensione al sorso chiudendo su un finale lungo, persistente e piacevolmente marino.
Consigli di Consumo e Utilizzo Horeca
Il Tirsat 2023 Gurra di Mare è un'etichetta di grande prestigio per la ristorazione marinara d'autore, le cruderie di pesce, i beach club esclusivi e le carte dei vini orientate ai bianchi solari d'impronta costiera:
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Abbinamenti Gourmet: Servito a 10–12°C, è il compagno perfetto per crudi di mare, tartare di tonno o salmone, ostriche, cous cous di pesce alla trapanese, spaghetto ai ricci di mare, grigliate di crostacei e formaggi a pasta molle o caprini.
Dati Tecnici
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Prodotto: Tirsat (Annata 2023)
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Produttore: Gurra di Mare
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Provenienza: Porto Palo di Menfi, Agrigento, Sicilia (Italia)
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Denominazione: Terre Siciliane IGT / Menfi DOC
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Composizione / Vitigni: Chardonnay e Viognier
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Tipologia del Terreno: Sabbioso-calcareo, a ridosso del mare
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Vinificazione e Affinamento: Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata e affinamento sur lie per 6 mesi in acciaio
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Gradazione Alcolica: ~13,5% Vol.
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Canali di Riferimento: Fine Dining, Seafood Restaurant, Luxury Beach Club, Wine Bar d'Élite ed Enoteche di Prestigio
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Caratteristiche dello Stile: Profumo esotico e floreale, sorso ricco e avvolgente, spiccata sapidità marina e grande piacevolezza di beva.
