Livon Collio Sauvignon Blanc DOC 2017

Il Sauvignon Blanc Collio DOC 2017 di Livon nasce nel cuore del Collio Goriziano, dove i suoli marnosi e le escursioni termiche favoriscono la massima espressione aromatica del vitigno. La cantina, storica interprete del territorio, ne restituisce una versione elegante e raffinata, capace di unire intensità e freschezza.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Al naso sprigiona profumi intensi e complessi di agrumi, frutto della passione, pesca bianca e mela verde, accompagnati da sentori floreali e una sottile sfumatura vegetale tipica del vitigno.

In bocca è fresco e armonioso, con acidità vivace e una struttura equilibrata che dona profondità al sorso. Il finale è lungo e persistente, con richiami fruttati e minerali che ne sottolineano la tipicità territoriale.

Un Sauvignon Blanc elegante e autentico, ideale come aperitivo e perfetto in abbinamento con piatti di pesce, crostacei, risotti delicati e formaggi freschi, capace di raccontare con immediatezza la purezza del Collio.