Il Sancerre Rouge "Charlouise" 2021 di Vincent Pinard rappresenta uno dei vertici qualitativi del Pinot Noir fuori dai confini della Borgogna. Questa cuvée, prodotta da vigne di oltre 40 anni situate sui celebri suoli calcarei di Bué, è un vino di una nobiltà e di una profondità disarmanti, capace di sfidare il tempo con grazia infinita.
Vincent Pinard Sancerre Rouge "Charlouise" 2021
L'Aristocrazia del Pinot Noir
Il Sancerre Rouge "Charlouise" 2021 è il fiore all'occhiello della produzione in rosso del Domaine Vincent Pinard. Nato da vecchie vigne coltivate su terreni di caillottes (calcare duro e pietroso), questo vino è un tributo all'eleganza e alla complessità. L'annata 2021, con il suo profilo fresco e vibrante, ha esaltato la natura minerale di questa cuvée, regalandoci un Pinot Noir che brilla per tensione, verticalità e una purezza aromatica cristallina. È un vino d'emozione, destinato ai palati più raffinati.
Profilo Sensoriale Al calice si presenta di un rosso rubino luminoso e trasparente. Il naso è un ricamo di profumi: piccoli frutti neri, ciliegia selvatica e fragoline di bosco si intrecciano a note di violetta, spezie dolci e una scia fumé tipica del terroir di Sancerre. Al palato l'ingresso è setoso, quasi carezzevole, ma subito sostenuto da una struttura salina e da una freschezza vibrante. I tannini sono di una finezza estrema, perfettamente integrati in una materia densa ed elegante. Il finale è lunghissimo, segnato da ritorni di frutti di bosco e da una persistenza minerale magnetica.
Filosofia e Vinificazione Florent e Clément Pinard lavorano le vigne di "Charlouise" con una precisione maniacale. Le rese sono bassissime per massimizzare la concentrazione. La vinificazione è artigianale: le uve, raccolte a mano, subiscono una selezione drastica. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e la macerazione è lunga ma delicata. L'affinamento si svolge in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, con un uso sapiente del legno che serve a strutturare il vino senza mai alterarne la purezza varietale.
Abbinamenti Gastronomici Un vino di tale statura richiede abbinamenti di alto livello. È perfetto con carni nobili come il piccione arrosto, l'anatra all'arancia o una sella di capriolo ai frutti rossi. Si sposa divinamente anche con piatti a base di tartufo nero o con formaggi a crosta fiorita di grande qualità.
Dati Tecnici e Identificativi
Produttore: Domaine Vincent Pinard
Vino: Sancerre Rouge "Charlouise"
Annata: 2021
Vitigno: 100% Pinot Noir
Regione: Valle della Loira (Sancerre)
Suolo: Calcareo (Caillottes)
