{"product_id":"malibran-prosecco-di-valdobbiadene-5-grammi-extra-brut-docg","title":"Malibran Prosecco Di Valdobbiadene 5 Grammi Extra Brut DOCG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eValdobbiadene Prosecco Superiore DOCG \"5 Grammi\" Extra Brut\u003c\/b\u003e è l'espressione più pura, essenziale e verticale della \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"118\"\u003eCantina Malibrān\u003c\/b\u003e. Prodotto a Susegana sulle colline del Conegliano Valdobbiadene, questo spumante prende il nome dal suo piccolissimo residuo zuccherino (soli 5 grammi per litro), pensato per valorizzare senza filtri la naturale acidità dell'uva Glera e l'anima minerale dei suoli di origine glaciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOttenuto da uve raccolte a mano, il \u003ci data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"36\"\u003e5 Grammi\u003c\/i\u003e è una bollicina per intenditori e amanti del sorso secco, affilato e di grande tensione gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eMalibrān - \"5 Grammi\" Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Brut DOCG\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"3\"\u003e5 Grammi Extra Brut\u003c\/b\u003e di Malibrān nasce dai vigneti collinari di Susegana, coltivati secondo principi di viticoltura sostenibile su terreni ricchi di argilla e calcare. Le uve \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"177\"\u003e100% Glera\u003c\/b\u003e vengono vendemmiate manualmente in cassette, selezionando i grappoli che garantiscono il perfetto equilibrio tra concentrazione aromatica e spiccata freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eLa vinificazione prevede una pressatura soffice delle uve e la fermentazione del mosto a temperatura controllata in vasche d'acciaio inox. La presa di spuma avviene in autoclave con il Metodo Martinotti (Charmat) e si prolunga con un'accurata sosta sui lieviti nobili. Il dosaggio ridotto a soli 5 g\/l regala uno spumante di straordinaria precisione sensoriale: la dolcezza tipica della varietà lascia il posto a una trama tesa, salina e croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProfilo Sensoriale\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eColore:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino cristallino e luminoso con tenui riflessi verdolini. Il perlage è di rara finezza, continuo, serrato e di grande persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfatto:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo essenziale, nitido ed elegante. Emergetele note fragranti di mela verde, agrume fresco (limone, cedro), pesca bianca croccante e fiori bianchi di campo, accompagnate da una distinta scia gessosa e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGusto:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, verticale, teso e pulitissimo. L'ingresso è secco e affilato, sorretto da una vivida spalla acida e da una spiccata sapidità che allunga il sorso. La bollicina, fine e cremosa, dona piacevolezza senza mai appesantire il palato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFinale:\u003c\/b\u003e Lunghissimo, asciutto e sapido. Chiude lasciando una bocca nettata con persistenti ritorni citrini e minerali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eConsigli di Consumo e Utilizzo Horeca\u003c\/b\u003e Si consiglia di servirlo ad una temperatura di \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"85\"\u003e6–8°C\u003c\/b\u003e in calici da degustazione da vino bianco o da spumante ampio, che permettono di apprezzare al meglio la precisione aromatica e la finezza del perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11\"\u003eA tavola il 5 Grammi Extra Brut è un vino di straordinaria vocazione gastronomica. È la scelta ideale per la ristorazione di ricerca e le enoteche che desiderano proporre un Prosecco Superiore lontano dai cliché dolciastri. Si abbina magnificamente con crudi di mare, tartare di spigola o ricciola, ostriche, scampi, fritture di pesce, risotti marinari o alle erbe spontanee, sushi e formaggi freschi di capra. Per il professionista dell'Horeca, rappresenta una referenza d'élite, perfetta per una clientela esigente che cerca eleganza, mineralità e un sorso secco e profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDati Tecnici\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Cantina Malibrān (Maurizio Favrel)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNome del Vino:\u003c\/b\u003e 5 Grammi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProvenienza:\u003c\/b\u003e Susegana, Treviso, Veneto (Italia)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFilosofia Agronomica:\u003c\/b\u003e Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipologia:\u003c\/b\u003e Spumante Metodo Martinotti \/ Charmat Extra Brut (Dosaggio 5 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione e Affinamento:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con prolungata sosta sui lieviti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,8,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,8,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado Alcolico:\u003c\/b\u003e 11,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,9,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,9,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e Bottiglia da 75 cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,10,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,10,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCaratteristiche dello Stile:\u003c\/b\u003e Extra brut, teso, minerale e verticale. Il 5 Grammi di Malibrān si attesta come l'interpretazione più pura e secca del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MALIBRAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57324831670647,"sku":"MLB03","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/0734\/7063\/files\/Malibran5Grammi.png?v=1785051421","url":"https:\/\/vinart.it\/products\/malibran-prosecco-di-valdobbiadene-5-grammi-extra-brut-docg","provider":"VINART ","version":"1.0","type":"link"}